Omelette au choix !
Espagnole, française ou italienne, l'omelette c'est chouette.
L'omelette, c'est un peu comme les pâtes, quand on ne sait pas quoi préparer au dîner, elle nous sauve la mise ! Simple, agrémentée de légumes ou de charcuterie, roulée ou soufflée, il y en a pour tous les goûts.
Recettes et techniques du Chef
Omelette roulée aux fines herbes
Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.3 coups de coeur
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole
Comme une tortilla de patatas.Recettes des Gourmets
Omelette aux légumes
- La tortilla classique aux pommes de terre et aux oeufs est délicieuse mais avec quelques légumes en plus, ici épinards, chou kale et champignons, elle est encore plus savoureuse. On peut la déguster à l’apéritif, à l’heure du repas ou même au petit déjeuner.1 coup de coeur
Omelette aux blettes
- Une petite omelette vite fait bien fait aux blettes, des légumes souvent délaissés, parfois mal aimés. Avec cette recette, vous redécouvrirez leurs saveurs et en redemanderez ! A déguster avec une salade verte ou une salade de fenouil.
Rotolo di frittata
- C'est une recette de base qu'on peut varier à volonté en ajoutant des herbes aromatiques aux oeufs ou en remplaçant le jambon et le fromage par de la ricotta mélangée aux épinards. Une recette qui plaira autant aux enfants qu'aux plus grands.
Omurice
- L'omurice est la rencontre entre l'omelette occidentale et le riz frit japonais, une recette réconfortante et parfaite pour recycler ses restes de riz. Le riz assaisonné au ketchup est à agrémenter selon les goûts de chacun : poulet, boeuf, porc, crevettes, légumes. Un plat délicieux et ultra simple à réaliser qui ravira petits et grands.
Omelette au cantal soufflée au four
- Simple, composée, à la va-vite ou version gastronomique avec des ingrédients de surchoix, l'omelette reste une valeur sure autant pour les débutants que les avancés en cuisine. Pour qu’elle soit rassasiante il faut tout de même lui ajouter un peu de consistant. Ici, poireau et cantal viennent donner du corps et du crémeux, un vrai régal !Autres recettes
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Le champignon girolle est moins connu que le cèpes au goût plus doux. Ceci est une recette simple pour goûter sa saveur.
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Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.
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Pintade aux pommes de terre grenaille, 4 épices et sauce aux pommes Granny Smith
Une pintade cuite en papillote pour garder tout son moelleux.
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Crème brûlée aux myrtilles ou baies de Saskatoon
Dans les prairies canadiennes, situées à l'ouest du pays, ce dessert crémeux et onctueux est préparé avec des baies d'Amelanchier. Dans cette recette, nous utilisons des myrtilles, ces petits fruits de saison si savoureux, dotés de nombreuses vertus pour la santé.
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Gratin vegan de torsades aux artichauts et aux épinards
Un délicieux gratin alliant les saveurs végétales fromagères au goût particulier des artichauts et des épinards. Ceux qui aiment se régaleront. La sauce fromagère est à base de noix de cajou, de levure maltée et de tomates séchées.
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