Recettes et techniques du Chef

Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Chef Simon

Comme une tortilla de patatas.

La suite après cette publicité

Recettes des Gourmets

Omelette aux légumes

Eva Torocoro

La tortilla classique aux pommes de terre et aux oeufs est délicieuse mais avec quelques légumes en plus, ici épinards, chou kale et champignons, elle est encore plus savoureuse. On peut la déguster à l’apéritif, à l’heure du repas ou même au petit déjeuner.

Omelette aux blettes

La p'tite cuisine de Pauline

Une petite omelette vite fait bien fait aux blettes, des légumes souvent délaissés, parfois mal aimés. Avec cette recette, vous redécouvrirez leurs saveurs et en redemanderez ! A déguster avec une salade verte ou une salade de fenouil.

Rotolo di frittata

Clementine

C'est une recette de base qu'on peut varier à volonté en ajoutant des herbes aromatiques aux oeufs ou en remplaçant le jambon et le fromage par de la ricotta mélangée aux épinards. Une recette qui plaira autant aux enfants qu'aux plus grands.

Omurice

Marlyzen

L'omurice est la rencontre entre l'omelette occidentale et le riz frit japonais, une recette réconfortante et parfaite pour recycler ses restes de riz. Le riz assaisonné au ketchup est à agrémenter selon les goûts de chacun : poulet, boeuf, porc, crevettes, légumes. Un plat délicieux et ultra simple à réaliser qui ravira petits et grands.

Omelette au cantal soufflée au four

Kumbawa

Simple, composée, à la va-vite ou version gastronomique avec des ingrédients de surchoix, l'omelette reste une valeur sure autant pour les débutants que les avancés en cuisine. Pour qu’elle soit rassasiante il faut tout de même lui ajouter un peu de consistant. Ici, poireau et cantal viennent donner du corps et du crémeux, un vrai régal !