Omelette au choix !
Espagnole, française ou italienne, l'omelette c'est chouette.
L'omelette, c'est un peu comme les pâtes, quand on ne sait pas quoi préparer au dîner, elle nous sauve la mise ! Simple, agrémentée de légumes ou de charcuterie, roulée ou soufflée, il y en a pour tous les goûts.
Recettes et techniques du Chef
Omelette roulée aux fines herbes
Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.3 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Omelette aux légumes
- La tortilla classique aux pommes de terre et aux oeufs est délicieuse mais avec quelques légumes en plus, ici épinards, chou kale et champignons, elle est encore plus savoureuse. On peut la déguster à l’apéritif, à l’heure du repas ou même au petit déjeuner.1 coup de coeur
Omelette aux blettes
- Une petite omelette vite fait bien fait aux blettes, des légumes souvent délaissés, parfois mal aimés. Avec cette recette, vous redécouvrirez leurs saveurs et en redemanderez ! A déguster avec une salade verte ou une salade de fenouil.
Rotolo di frittata
- C'est une recette de base qu'on peut varier à volonté en ajoutant des herbes aromatiques aux oeufs ou en remplaçant le jambon et le fromage par de la ricotta mélangée aux épinards. Une recette qui plaira autant aux enfants qu'aux plus grands.
Omurice
- L'omurice est la rencontre entre l'omelette occidentale et le riz frit japonais, une recette réconfortante et parfaite pour recycler ses restes de riz. Le riz assaisonné au ketchup est à agrémenter selon les goûts de chacun : poulet, boeuf, porc, crevettes, légumes. Un plat délicieux et ultra simple à réaliser qui ravira petits et grands.
Omelette au cantal soufflée au four
- Simple, composée, à la va-vite ou version gastronomique avec des ingrédients de surchoix, l'omelette reste une valeur sure autant pour les débutants que les avancés en cuisine. Pour qu’elle soit rassasiante il faut tout de même lui ajouter un peu de consistant. Ici, poireau et cantal viennent donner du corps et du crémeux, un vrai régal !Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Le meilleur pain d'épices chez Soulef
Voila la meilleure recette que vous puissiez réaliser chez vous, un pain d'épices extra moelleux, super bon et surtout sans beurre.
pratique
Proportions et grammages des légumes
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert
recettes
L'épinard ça devrait être obligatoire
En salade, dans une quiche ou simplement sautés au beurre, on aime les épinards.
recettes
Qui mange un oeuf cocotte, mange un oeuf
L'oeuf cocotte plait aux petits comme aux grands et s'adapte à toutes vos envies.
recette
Potée au choux
Un plat d’hiver incontournable. Une potée aux choux pour un repas réconfortant
recette
Baeckeoffe de canard
Pour que mon baeckeoffe de canard soit tout-à-fait festif, j’ai remplacé les traditionnelles viandes, boeuf, veau et agneau, par des magrets de canard Feyel que j’ai fait mariner avec les aromates habituels et… des épices de Noël !
En ce moment
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.A propos de Chef Simon
