Frittata printanière à la ricotta comme en Italie

Frittata printanière à la ricotta

Name: Frittata printanière à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: frittata
Ingredients: 20g de beurre; 2 pommes de terre; 1 cuil. à soupe d'huile d'olive; 2 à 3 petits oignons de printemps, émincés; 1 botte d'asperges vertes, pointes seulement; 450g de feuilles d'épinards frais; 8 oeufs; 125g de ricotta; Sel et poivre; 1 pincée d'herbes de provence

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

20g de beurre

2 pommes de terre

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

2 à 3 petits oignons de printemps, émincés

1 botte d'asperges vertes, pointes seulement

450g de feuilles d'épinards frais

8 oeufs

125g de ricotta

Sel et poivre

1 pincée d'herbes de provence

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Prête en moins de 30 minutes, cette frittata printanière à la ricotta permet de faire le plein de légumes de saison et plaira à toute la famille. J'y ai apporté une petite touche printanière, utilisant des légumes frais et de saison tels que les épinards, les asperges ou les oignons de printemps. J’ai également ajouté quelques rondelles de pommes de terre que j’avais sous la main, apportant un peu plus de consistance à l’ensemble du plat qui devient alors plus nourrissant, et déposé quelques cuillérées à soupe de ricotta, qui fait littéralement fondre la frittata dans la bouche.

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Recette ajoutée le 02/04/17 - Mise à jour le 22/07/24 .

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