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Croque-monsieur végétarien chèvre-épinards
Croque-monsieur végétarien chèvre-épinards

Croque-monsieur végétarien chèvre-épinards

Del's cooking twist Del's cooking twist

Ingrédients

8 tranches de pain de mie (blanc, complet ou aux graines) - 100g de chèvre frais - 100g de ricotta - 15-20 cl de crème liquide (en fonction de la texture souhaitée, assez épaisse) - Sel & poivre du moulin - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - 150g d'épinards frais - 1 gousse d'ail, émincée - 2 cuil. à soupe de pignons de pin - 50g de tomates séchées, hâchées grossièrement - 2 cuil. à soupe de beurre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire griller légèrement les tranches de pain de mie au grille pain. À l'aide d'un emporte pièce rond, découper un cercle dans chaque tranche de pain de mie grillée.* Réserver. Dans un bol assez large, mélanger ensemble le chèvre frais, la ricotta et la crème liquide. Saler, poivrer. Réserver.

Quelques mots sur cette recette

Pour changer du sempiternel croque-monsieur, on se prépare une version végétarienne chèvre-épinards avec des tomates séchées et des pignons de pin. Facile et rapide à réaliser tout en étant sophistiqué, ce croque convient à toutes les occasions.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 09/05/17 .

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