Quiche à la courge, aux épinards et au chèvre, un plat d'automne chaleureux

Quiche à la courge, aux épinards et au chèvre

Name: Quiche à la courge, aux épinards et au chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: quiche
Ingredients: 125g de beurre doux, coupé en morceaux; 180g de farine + extra pour saupoudrer; 2 cuil. à soupe d'eau froide (+ un peu plus au besoin); 800 g de courge, coupée en gros morceaux; 1; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 gros oignon, coupé en lamelles; 2 cuil. à café de sucre; 450g d'épinards frais; Sel & poivre; 2 gros oeufs; 200g de fromage frais; 65g de noix, hâchées grossièrement; 1/2 cuil. à café de noix de muscade

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

125g de beurre doux, coupé en morceaux

180g de farine + extra pour saupoudrer

2 cuil. à soupe d'eau froide (+ un peu plus au besoin)

800 g de courge, coupée en gros morceaux

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 gros oignon, coupé en lamelles

2 cuil. à café de sucre

450g d'épinards frais

Sel & poivre

2 gros oeufs

200g de fromage frais

65g de noix, hâchées grossièrement

1/2 cuil. à café de noix de muscade

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Octobre est arrivé et la saison des courges bat son plein, ce qui devrait durer encore un moment. C’est donc le moment idéal pour apprécier ce légume de saison avec cette savoureuse quiche végétarienne à la courge, aux épinards et au chèvre. Ajoutez-y des oignons caramélisés et quelques noix et vous obtenez un plat très chaleureux.

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automne courge cuisine végétarienne fromage de chèvre noix quiche épinards

Publié le 3 octobre 2017 à 15h37, Modifié le 24 juillet 2024 à 10h19

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quiche à la courge, aux épinards et au chèvre

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de tarte au maroilles.

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