Clafoutis de Saint Abraham aux épinards et fromage de chèvre

A la maison, on n’a pas l’habitude de consommer le potimarron en purée et pourtant c’est délicieux. Facile à préparer elle est pleine de saveurs avec l’équilibre des épices chaudes et c’est donc un repas que tout le monde peut apprécier.

Maintenant que le temps se rafraîchit nous avons tendance à souhaiter davantage des plats réconfortants et les girolles grises à peine sorties de leur forêt, avec leur odeur et leur goût fumés, se prêtent très bien aux plats en sauce comme ce plat simple, facile et savoureux, un plat de Penne Rigate crémeux aux girolles grises et au bacon l

Ce gratin se distingue du gratin dauphinois traditionnel, il est composé de couches de pommes de terre finement tranchées, de champignons et d’échalotes sautés, de gruyère râpé et d’une sauce à la crème.