Des recettes de clafoutis aux fraises et autres fruits (abricots, poires, mûres...)

Clafoutis au cerises
Le clafoutis se décline selon vos envies : cerises, bien sûr, mais aussi abricots, mûres, poires... et même salé ! Photo par Isabelle Hurbain-Palatin.

D'origine limousine, le clafoutis est confectionné avec des cerises noires non dénoyautées sur lesquelles on verse une pâte à crêpe épaisse et que l'on sert après cuisson saupoudré de sucre.

Aujourd'hui le clafoutis est entré dans le langage courant et se décline non seulement avec d'autres fruits (abricots, poires, mûres...) mais aussi en version salée avec des légumes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

Clafoutis aux abricots et au chocolat
Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Voir toutes les recettes de clafoutis du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Clafoutis poire pomme et son de blé
Clafoutis poire pomme et son de blé

Catalina - Le Blog de Cata - Avec son de blé au lieu de farine, ça change et c'est bon pour notre microbiote !

Clafoutis healthy aux cerises
Clafoutis healthy aux cerises

Guillaume Marinette - Un clafoutis gourmand et sain, il n'y a rien de mieux ! Découvre-vite ma recette

Clafoutis coco-bananes
Clafoutis coco-bananes

Catalina - Le Blog de Cata - Ig bas, low carb, sans gluten, sans lactose.

CLAFOUTIS de TOMATES CERISE au PESTO
Clafoutis de tomates cerise au pesto

Guillaume Marinette - Un clafoutis de tomates cerise et au pesto, un super plat qui change pour l'apéro ou pour en plat !

Voir toutes les vidéos de recettes de clafoutis...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Clafoutis aux pommes avec reste de pâte à crêpes
Clafoutis aux pommes avec reste de pâte à crêpes

AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Voici quoi faire après une crêpe party du reste de pâte à crêpes. Rapide, simple et délicieux…

Clafoutis tomates cerise, bourgeons et jeunes feuilles de ronce
Clafoutis tomates cerise, bourgeons et jeunes feuilles de ronce

La cuisine sauvage au fil des saisons - DANS LA RONCE TOUT SE MANGE ET TOUT EST BON (feuilles, jeunes pousses, baies, racine). Pour en savoir plus sur la ronce (et comment la cuisiner), je vous invite à lire cet article : Ronce : Rubus fructicosus Blackberry (cultivée) ou Bramble...

Clafoutis aux fleurs sauvages
Clafoutis aux fleurs sauvages

La cuisine sauvage au fil des saisons - Voici un délicieux clafoutis avec une saveur florale très agréable…

Clafoutis salé aux cèpes et petits pois
Clafoutis salé aux cèpes et petits pois

kilometre-0 - Quand on est pressé, le clafoutis salé est le bienvenu.

Clafoutis au brocoli et lardons
Clafoutis au brocoli et lardons

Plat et recette - Envie de Clafoutis au brocoli et lardons ? Découvrez cette recette de clafoutis et donnez votre avis en commentaire !

Clafoutis de kiwi et graines de pavot
Clafoutis de kiwi et graines de pavot

Flo/Au Fil du Thym - Une étonnante recette de clafoutis de kiwi pour changer des classiques. Le kiwi amène des notes acidulées savoureuses et les graines de pavot une note croquante.

Clafoutis aux poires et brioche séchée
Clafoutis aux poires et brioche séchée

auxdelicesdemanue - S'il vous reste de la brioche, même dure, ne la jetez surtout pas, car elle va vous régaler.

Clafoutis de potiron et noix
Clafoutis de potiron et noix

Oh la gourmande - Essayez cette recette de clafoutis et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau au kaki
Gâteau au kaki

Recettes du Chef - Non le kaki n'est pas un fruit fade, bien au contraire ! Pour le savourer pleinement, pensez à l'utiliser comme garniture dans un gâteau. Ici façon presque clafoutis mais en plus allégé.

Clafoutis aux poires
Clafoutis aux poires

Oh la gourmande - Essayez cette recette de clafoutis et donnez votre avis en commentaire !

Clafoutis aux poires, châtaignes et chocolat
Clafoutis aux poires, châtaignes et chocolat

kilometre-0 - Un dessert réalisé avec du lait végétal

Clafoutis volaille, brocolis et bleu
Clafoutis volaille, brocolis et bleu

kilometre-0 - J’aime bien le clafoutis qui est très facile et rapide à réaliser. C’est vraiment le genre de recette qu’on peut décliner à l’infini quand on connait la base. En fonction des légumes de saison, vous pouvez faire des mariages différents.

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