Clafoutis et fruits : toutes nos recettes

Name: Des recettes de clafoutis aux fraises et autres fruits (abricots, poires, mûres...)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: clafoutis

Le clafoutis se décline selon vos envies : cerises, bien sûr, mais aussi abricots, mûres, poires... et même salé ! Photo par Isabelle Hurbain-Palatin

D'origine limousine, le clafoutis est confectionné avec des cerises noires non dénoyautées sur lesquelles on verse une pâte à crêpe épaisse et que l'on sert après cuisson saupoudré de sucre.

Aujourd'hui le clafoutis est entré dans le langage courant et se décline non seulement avec d'autres fruits (abricots, poires, mûres...) mais aussi en version salée avec des légumes.

Recettes de clafoutis et fruits du Chef Simon, techniques et vidéos

Clafoutis aux cerises

Chef Simon

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Clafoutis aux abricots

Chef Simon

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

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Clafoutis et fruits : les meilleures recettes des Gourmets

Clafoutis mi-figue mi-raisin

Quoi qu'on mange ?

Avec des figues dodues, sucrées et moelleuses du jardin et une grappe de raisin Muscat délaissée, je n’ai pas pu résister à l’envie de préparer un clafoutis si facile à faire.

Clafoutis prunes amandes

Famoh

Particulièrement délicieux et très facile à réaliser, si j’avais un dessert à conseiller c’est bien le clafoutis. L’association prunes amandes est une combinaison très gourmande et réussi. Variez les fruits au fil des saisons.

Gâteau au kaki

Recettes du Chef

Non le kaki n'est pas un fruit fade, bien au contraire ! Pour le savourer pleinement, pensez à l'utiliser comme garniture dans un gâteau. Ici façon presque clafoutis mais en plus allégé.

Clafoutis à l'ananas caramélisé

Emilie Sweetness

L'ananas est un fruit que j'adore. J'en avais un gros dans ma cuisine et je suis tombée sur ma recette de clafoutis à la rhubarbe alors me voilà en cuisine à préparer un clafoutis à l'ananas caramélisé pour plus de gourmandise.

Clafoutis au pamplemousse et ananas

kaderick

Vous pouvez remplacer l’amande en poudre par de la noix de coco en poudre. Faire quelques zestes dans le pamplemousse pour terminer la décoration.

Clafoutis aux cerises

Elle mijote quelque chose

Profitez de la courte saison des cerises pour préparer ce délicieux clafoutis aux cerises. Une recette facile et rapide à préparer, un doux régal pour le goûter !

Clafoutis aux cerises et au rhum

Lady Rhum

Comme chaque année, nous sommes impatients de voir apparaitre, sur notre table, cette recette familiale : le clafoutis aux cerises. Mon ancien voisin était pâtissier, il m’a transmis cette recette authentique de clafoutis aux cerises que j'ai légèrement modifiée en ajoutant un peu de rhum brun.

Clafoutis aux cerises aigres

Oh la gourmande

J’ai trouvé cette recette dans le Larousse des desserts du chef Pierre Hermé, je l’ai adaptée pour mon Thermomix. Très simple à préparer, ce clafoutis ravira petites et grandes papilles !

Clafoutis aux cerises

Le Pays des Gourmandises

C'est la saison des cerises et quand on parle cerises forcément on pense au clafoutis ! Une recette aux cerises incontournable de la gastronomie française, qui fait toujours le bonheur des petits et des grands gourmands.

Clafoutis aux abricots

Guiguine cuisine

Le clafoutis reste pour moi l’un des gâteaux phare de l’été car c’est lors de cette période, que j’en réalise le plus souvent avec des fruits gorgés de soleil…Un gâteau très simple avec des fruits de saison.

Clafoutis aux cerises et fève tonka

Les filles, à table !

Je n’échapperai pas au clafoutis ! D’une part parce que j’adore ça et d’autre part parce qu’avec tous les bons fruits d’été, c’est une agréable manière de préparer un petit dessert pas compliqué. Cette fois j'ai choisi le clafoutis aux cerises et à la fève tonka au parfum bien particulier. Deux saveurs qui s'accordent parfaitement !

Petits clafoutis aux cerises

Variations Gourmandes

Huile d'olive, petit épeautre, maïs. Une recette simple et facile qui permet d'offrir un dessert à la fois gourmand et léger.

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Clafoutis et fruits : les dernières recettes des Gourmets

Clafoutis aux poires, châtaignes et chocolat

kilometre-0

Vous voulez essayer la recette de clafoutis aux poires, châtaignes et chocolat ? Laissez-vous guider par cette recette de poires et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Clafoutis aux poires et au lait frais

kilometre-0

Un bon dessert lacté avec des doyennes du comice, ce n’est que du bonheur.

Clafoutis aux brugnons

kilometre-0

Si vous aimez les fruits d’été et les desserts fromagers, tentez ce clafoutis aux brugnons ou nectarines, il est vraiment délicieux. Utilisez des fruits bien juteux et du lait frais entier. Je l’achète à un producteur bio près du moulin. Il contient près de 40% de MG, de quoi rendre très gourmands tous les desserts.

Clafoutis aux cerises rapide

Zika

Un clafoutis aux cerises rapide et facile, délicieux au bon goût de cerises gorgées de soleil, sucrées et bien parfumées, d'habitude on les déguste tel que, en confiture ou en salade de fruits pour mieux les apprécier. Je l'ai servi en plateau dessert !

Clafoutis bananes et lait de coco

les mets tissés

Envie de goûter à la recette de clafoutis bananes et lait de coco ? Cette recette de banane est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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