Un clafoutis aux quetsches, différent d’avec des pommes ou poires mais également très gourmand. en fait j’avais des prunes congelées et en voyant sur le blog de ma copine Lilly son idée de gâteau aux quetsches, je me suis souvenue de ce que j’avais dans le congélateur et hop elles se sont retrouvées dans un clafoutis. Une bonne idée qui a été très appréciée par mon cher et tendre.
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On savoure une part de ce clafoutis en écoutant The Verve - Bitter Sweet Symphony
Clafoutis moelleux aux quetsches juteuses, à savourer avec un vin doux fruité ou une tisane légère aux fruits rouges.
Jackie partage également ces recettes.
Beaucoup de prunes cette année comme on le sait, alors pourquoi pas réaliser de délicieux des muffins, un résultat fruités et moelleux. Pour accompagner un délicieux thé ou au petit-déjeuner et au goûter , ces muffins sont une pure merveille de gourmandises.
Ce gâteau aux prunes bleues et mascarpone est une belle façon de valoriser des fruits conservés au congélateur. Le mascarpone remplace ici le beurre et confère à la pâte une texture particulièrement moelleuse, que viennent équilibrer les prunes fondantes enfoncées en surface. Rapide à préparer en une quinzaine de minutes, il se savoure aussi bien au dessert qu'au goûter ou au petit-déjeuner.
Un clafoutis à la ricotta et aux abricots, délicieusement fondant comme un nuage en bouche. La ricotta apporte à ce clafoutis un moelleux et une douceur en bouche assez surprenante. Comme nous sommes en plein dans la saison des abricots, un premier dessert avec ce petit fruit gorgé de soleil que j’apprécie particulièrement.
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