Name: Muffins aux quetsches
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: prunes
Ingredients: 12 quetsches; 300 g farine; 3 œufs; 150 g de sucre; 1 sachet de levure chimique; extrait de vanille; 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude; 2 pincées de sel; 50 g de poudre d’amandes; 10 cl d’huile d’olive parfumée; 15 cl de lait

Muffins aux quetsches

Jackie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 12 muffins

12 quetsches

300 g farine

3 œufs

150 g de sucre

1 sachet de levure chimique

extrait de vanille

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

2 pincées de sel

50 g de poudre d’amandes

10 cl d’huile d’olive parfumée

15 cl de lait

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180° C.

2Beurrez 12 moules à muffins s’ils ne sont pas en silicone ou.

3Dans un saladier ou cul de poule, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sel, sucre et poudre d’amandes.

4 Dans un autre cul de poule, battez les oeufs, ajoutez l’extrait de vanille, et le lait.

5Intégrez ce mélange aux ingrédients secs, puis ajoutez l’huile d’olive.

6Mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.

7Répartissez la pâte dans les empreintes à muffins.

8Déposez une prunes coupées en deux sur chaque muffin et enfournez pour 20 à 35 min selon votre four.

9Laissez refroidir avant de démouler.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Beaucoup de prunes cette année comme on le sait, alors pourquoi pas réaliser de délicieux des muffins, un résultat fruités et moelleux. Pour accompagner un délicieux thé ou au petit-déjeuner et au goûter , ces muffins sont une pure merveille de gourmandises.

Voir la recette

goûter muffins petit déjeuner prunes quetsches tea time

Publié le 14 septembre 2025 à 09h39

Accord mets et musique

A écouter en préparant Muffins aux quetsches

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par délices pour accompagner une recette de barres gourmandes aux prunes et crumble aux noix de pécan.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Jackie partage également ces recettes.

Confiture de mangue à l’infusion de coriandre

Jackie

Une confiture de mangue à l’infusion de coriandre qui peut surprendre je vous l’accorde mais qui est absolument délicieuse. Tester c'est l'adopter ! Le mariage de ces ingrédients plaira à celles et ceux qui sont en recherche de saveurs originales.

Confiture de kakis au jus de yuzu

Jackie

Une délicieuse confiture de kakis pour accompagner votre petit déjeuner ou pour l’étaler sur un biscuit roulé. Je dois dire que c’est tout à fait gourmand avec ce petit goût qui rappelle le miel et l’abricot.

Oeufs miroir au sirop d'érable et au pain doré

Jackie

Je vous propose des œufs miroir au sirop d’érable accompagnés de délicieux pains dorés, un terme tout à fait poétique que l’on a au Québec pour nommer les œufs au plat, une recette assez typique du petit déjeuner au Québec, mais rassurez-vous pas tous les matins.