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Profitons de la saison des quetsches pour réaliser ces belles recettes

Quetsche

La quetsche est appelée aussi prune de Damas. Photo par jespahjoy.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Confiture de prunes ou quetsches aux noix
Confiture de prunes du jardin
Gâteau rapide aux quetsches
Confiture de quetsches sans sucre
Gâteau au fromage blanc et quetsches
Tarte streusel alsacienne aux quetsches et à la cannelle
Tajine d'agneau aux quetsches séchées, miel et épices
Compotée de quetsches aux noisettes fraîches.
Far aux quetsches
Gâteau renversé aux quetsches
Tajine d’agneau aux légumes d’hiver
Soupe de quetsches, crumble à la cannelle

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Quetsches qu'on mange aujourd'hui ?
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On profite des dernières quetsches, ou prunes de Damas, fruits d'automne au goût acidulé.

Les prunes, une gourmandise de fin d'été
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Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.

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