Crumble et quetsches : toutes nos recettes

Avec des quetsches ou tout autre fruit de votre choix, je vous propose de réaliser cette tarte vraiment gourmande.

Au programme : une pâte croustillante, une crème onctueuse aux amandes, des quetsches fondantes et un délicieux crumble par-dessus.

Vous êtes tenté par une recette de crumble aux quetsches ? Testez cette recette de cocotte et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

C’est une recette de Martha Stewart. Son principe est simple, il est composé de trois couches, une couche de gâteau, une couche de quetsches et une couche de crumble. Ce crumble peut se retrouver sur le dessus du gâteau ou en-dessous, ce qui fait que ce gâteau est renversé et réversible !

Il y a dans cette couronne briochée quelque chose de profondément réconfortant, ce mélange de pâte moelleuse au fromage blanc, de crème pâtissière vanillée et de quetsches fondantes qui évoque les fins d'été et les cuisines de grand-mère. La quetsche, cette petite prune oblongue à la peau violette et à la chair dorée, se prête merveilleusement à la boulange : elle s'attendrit à la cuisson tout en conservant une belle acidité qui tranche avec la douceur de la brioche. C'est le genre de gâteau que l'on prépare un dimanche matin pour régaler toute la tablée au goûter.

Le streusel, ce crumble beurré et croustillant d'inspiration germanique, apporte ici le contraste de texture qui fait toute la différence entre une belle brioche et un gâteau inoubliable. Si les quetsches ne sont plus de saison, on peut les remplacer sans hésiter par des mirabelles, des cerises ou même des poires bien mûres. La couronne se déguste tiède, le jour même, mais elle gagne aussi à être légèrement réchauffée le lendemain pour retrouver tout son moelleux. Quelques cuillerées de crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille en font un dessert digne des meilleures tables familiales.

Pour ce joli dimanche, j'ai réalisé de bonne heure et et de bonne humeur un petit crumble de quetsche de muscat avec des noisettes et des reste de farine de châtaignes... Un chouette dessert simple mais bien familial !

Un délicieux dessert de saison qui se mange tiède, exactement ce qu'il faut par ces températures automnales...Le petit plus : les flocons d'avoine qui apportent du croustillant au crumble.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'amandes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Une tarte bien fruitée avec son crumble à la cannelle!

Un délicieux gâteau aux quetsches avec un crumble à la cannelle facile à faire.