Name: Gâteau aux prunes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 1 kilo de prunes ou de quetsches; 200 grammes de farine; 90 grammes de beurre; 90 grammes de sucre; 3 œufs; 60 ml de lait; 1 sachet de levure; 1 pincée de bicarbonate; 1 sachet de sucre vanillé; 40 grammes de sucre glace

Gâteau aux prunes

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Made in Cooking

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 kilo de prunes ou de quetsches

200 grammes de farine

90 grammes de beurre

90 grammes de sucre

3 œufs

60 ml de lait

1 sachet de levure

1 pincée de bicarbonate

1 sachet de sucre vanillé

40 grammes de sucre glace

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Préparation de la recette

Préchauffer le four à 190°C.

Ramollir le beurre durant 15 secondes au micro-ondes.

Mélanger le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à ce que la mixture commence à mousser.

Verser petit à petit la farine tout en fouettant.

Ajouter le sucre vanillé, le bicarbonate et la levure.

Verser le lait afin d'obtenir une pâte prête à étendre.

Soit dans un plat allant au four ou la plaque du four que vous aurez au préalable déposé du papier sulfurisé (ou beurrer), étendre la pâte.

Étaler à l'aide d'une spatule la pâte.

Dénoyauter les prunes et couper les en 4.

Déposer les prunes sur la pâte, tout en ligne.

Enfourner au four pendant 50 et 60 minutes, il faut que le gâteau soit brun doré.

Dés la sortie du gâteau, saupoudrer de sucre glace au dessus.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un gâteau d'origine allemande. Vous pouvez bien entendu remplacer les prunes par d'autres fruits de saison. Si vous utilisé une plaque de four pour faire le gâteau, veuillez doubler les quantités sinon ça va être trop juste. Par contre ça va en faire beaucoup, alors munissez vous d'un énorme appétit ^^.

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Publié le 22 octobre 2012 à 12h09

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