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Confiture de prunes violettes du jardin
Confiture de prunes violettes du jardin

Confiture de prunes du jardin

Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Facile
1
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 10 personnes
1 ,5 kg de prunes
600 à 700 g de sucre en poudre (selon votre goût, mais pas moins de 50% du poids des fruits dénoyautés)
1 jus de citron
Matériel :
1 fait tout ou une bassine à confiture
des pots à vis
1 entonnoir
1 louche
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Rincez les prunes : lorsque les fruits sont très frais, ils sont recouverts d'une petite pellicule blanchâtre, que l'on appelle la pruine. rincez à l'eau claire, puis coupez les prunes en deux et enlevez le noyau. C'est le moment également de vérifier qu'il n'y a pas de petit habitant dans votre fruit, surtout si comme moi vos fruits ne sont pas traités... Pesez les fruits coupés en 2, puis ajoutez le sucre. Versez le jus de citron. Laissez macérer environ 1 h.
2Mettez le tout dans un grand fait tout ou la bassine à confitures, et portez à ébullition. Comptez ensuite une vingtaine de minutes de cuisson en remuant tout le temps.
3Préparez vos pots : ébouillantez-les ainsi que les couvercles puis séchez-les sur un torchon propre.
4Lorsque la confiture est cuite, versez-la dans les pots séchés, à l'aide de la louche et de l'entonnoir. Fermez hermétiquement avec la confiture bouillante. Laissez refroidir. Posez vos étiquettes, décorez éventuellement vos pots avec de jolis tissus , des rubans... selon votre imagination, surtout si vous souhaitez offrir vos petits trésors... Stockez à l'abri de l'humidité dans un endroit sombre.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une délicieuse confiture avec les prunes du jardin

Voir la recette
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Recette ajoutée le 27/07/19  -  Mise à jour le  23/07/23 .

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Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amandise pour accompagner la recette Macarons myrtilles et violette.

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