Délicieuse recette de confiture de prunes violettes du jardin

Confiture de prunes du jardin

Name: Confiture de prunes du jardin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: confiture
Ingredients: 1 ,5 kg de prunes; 600 à 700 g de sucre en poudre; 1 jus de citron

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

1 ,5 kg de prunes

600 à 700 g de sucre en poudre

1 jus de citron

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Rincez les prunes : lorsque les fruits sont très frais, ils sont recouverts d'une petite pellicule blanchâtre, que l'on appelle la pruine. rincez à l'eau claire, puis coupez les prunes en deux et enlevez le noyau.

2C'est le moment également de vérifier qu'il n'y a pas de petit habitant dans votre fruit, surtout si comme moi vos fruits ne sont pas traités...

3Pesez les fruits coupés en 2, puis ajoutez le sucre. Versez le jus de citron. Laissez macérer environ 1 h.

4Mettez le tout dans un grand fait tout ou la bassine à confitures, et portez à ébullition.

5Comptez ensuite une vingtaine de minutes de cuisson en remuant tout le temps.

6Préparez vos pots : ébouillantez-les ainsi que les couvercles puis séchez-les sur un torchon propre.

7Lorsque la confiture est cuite, versez-la dans les pots séchés, à l'aide de la louche et de l'entonnoir.

8Fermez hermétiquement avec la confiture bouillante.

9Laissez refroidir.

10Posez vos étiquettes, décorez éventuellement vos pots avec de jolis tissus , des rubans... selon votre imagination, surtout si vous souhaitez offrir vos petits trésors !

11Stockez à l'abri de l'humidité dans un endroit sombre.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Intéressé par la réalisation d'une recette de confiture de prunes ? Suivez cette délicieuse recette maison avec des prunes violettes du jardin. et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pour la quantité de sucre c'est selon votre goût, mais pas moins de 50% du poids des fruits dénoyautés.

Matériel nécessaire : 1 fait tout ou une bassine à confiture, des pots à vis, 1 entonnoir et une louche.

Voir la recette

confiture confiture de prunes cuisine de saison fait maison fruits à noyaux goûter marmelade prune d'ente prunes quetsches été

Recette ajoutée le 27/07/19 - Mise à jour le 08/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Confiture de prunes du jardin

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Plat et recette pour accompagner une recette de confiture de coings au thermomix.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

Les petits plats du Prince partage également ces recettes.

Confiture de prunes sauvages

Au printemps dernier, j'avais repéré quelques jolis pruniers tout en fleurs qui ont fait alors mon bonheur de photographe. Puis je les avais un peu oubliés, jusqu'à ce qu'une bande de mésanges joyeuses et gourmandes me montrent dernièrement de très jolis fruits qui ne demandaient qu'à être cueillis... Jaunes comme des mirabelles, ou rouges sang, voici de quoi se régaler assurément avec une délicieuse confiture !

Confiture de prunes violettes au thym citron

Le jardin compte quelques pruniers un peu sauvageons, qui me donnent chaque année des fruits violets bien sucrés. Je les utilise en tartes bien sûr, mais également en confitures gourmandes. Pour la version de cette année, j'ai eu envie de saveurs différentes, et je me suis souvenue que j'avais également un joli pied de thym citron dont le parfum devrait relever à merveille la sucrosité de la prune violette.