Name: Tarte bicolore aux 2 prunes
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: 1 pâte sablée; 1 kg de prunes de 2 couleurs différentes; 125 g de poudre d'amande; 100 g de sucre; 1 cuillère à soupe de gelée (de prune pour moi, mais pomme ou coing possibles)

Tarte bicolore aux 2 prunes

Les petits plats du Prince

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 pâte sablée

1 kg de prunes de 2 couleurs différentes

125 g de poudre d'amande

100 g de sucre

1 cuillère à soupe de gelée (de prune pour moi, mais pomme ou coing possibles)

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Préparation de la recette

1Foncez le moule avec la pâte sablée et saupoudrez avec la poudre d'amande sur une épaisseur d'environ 1 cm. Gardez au frigo.

2Lavez les prunes rapidement, puis coupez-les en 2 et enlevez les noyaux. La prune est légèrement recouverte d'un enduit blanchâtre qui est un signe de fraîcheur : la pruine.

3Préchauffez le four à 200 ° C. Pendant ce temps, déposez les demi-prunes sur votre fond de tarte. en alternant les couleurs de prunes. Saupoudrez avec le sucre poudre, puis enfournez pour environ 40 minutes. Faites réchauffer doucement la gelée, puis à l'aide d'un pinceau, nappez votre tarte pour la rendre brillante.

4Dégustez tiède ou froide, avec si vous le souhaitez, un peu de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une tarte bicolore qui met en valeur les prunes de la saison.

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Recette ajoutée le 11/08/19 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de pâte sablée amande.

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