Tarte bicolore aux 2 prunes

Tarte bicolore aux 2 prunes
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 1 pâte sablée
  • 1 kg de prunes de 2 couleurs différentes
  • 125 g de poudre d'amande
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de gelée (de prune pour moi, mais pomme ou coing possibles)

Préparation de la recette

  • Foncez le moule avec la pâte sablée et saupoudrez avec la poudre d'amande sur une épaisseur d'environ 1 cm. Gardez au frigo.
  • Lavez les prunes rapidement, puis coupez-les en 2 et enlevez les noyaux. La prune est légèrement recouverte d'un enduit blanchâtre qui est un signe de fraîcheur : la pruine.
  • Préchauffez le four à 200 ° C. Pendant ce temps, déposez les demi-prunes sur votre fond de tarte. en alternant les couleurs de prunes. Saupoudrez avec le sucre poudre, puis enfournez pour environ 40 minutes. Faites réchauffer doucement la gelée, puis à l'aide d'un pinceau, nappez votre tarte pour la rendre brillante.
  • Dégustez tiède ou froide, avec si vous le souhaitez, un peu de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.

Quelques mots sur la recette

Une tarte bicolore qui met en valeur les prunes de la saison.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Gaëlle - Mon bonheur gourmand pour accompagner la recette Gâteau de riz et son caramel safran curcuma.

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