Tarte aux prunes violettes du jardin, façon GrandMaman

Tarte aux prunes violettes

Name: Tarte aux prunes violettes
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: 1 à 1,5 kg de prunes violettes; 1 pâte feuilletée; 100 g de poudre d'amande; 1 cuillère à soupe de sucre glace

Les petits plats du Prince

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 à 1,5 kg de prunes violettes

1 pâte feuilletée

100 g de poudre d'amande

1 cuillère à soupe de sucre glace

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Foncez votre moule avec la pâte feuilletée. Préchauffez le four à 180° C. Saupoudrez la poudre d'amande sur la pâte.

2Coupez les prunes en 2, ôtez les noyaux. Disposez les moitiés de fruit sur la poudre d'amande : alternez le sens des fruits à chaque rang.

3Enfournez la tarte dans le four chaud pour environ 35 minutes : surveillez la cuisson de la pâte qui doit être bien dorée.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ces jolies prunes me font immanquablement revenir en enfance avec les tartes que ma grand-mère nous préparait pour le goûter : une pâte feuilletée, un peu de semoule ou de poudre d'amande pour absorber le jus des fruits à la cuisson, et un soupçon de sucre glace.

Voir la recette

dessert farinages fruits à noyaux gâteau prunes quetshes tarte tarte aux fruits tarte aux prunes

Recette ajoutée le 13/08/18 - Mise à jour le 04/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte aux prunes violettes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Passiflore passion d'héllyane pour accompagner une recette de tarte tatin feuilletée à la banane et rhum.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Les petits plats du Prince partage également ces recettes.

Tarte bicolore aux 2 prunes

Une tarte bicolore qui met en valeur les prunes de la saison.

Tarte aux mirabelles et biscuits spéculoos

Hier je suis allée au jardin et j'ai donc cueilli un joli panier de ces prunes d'or pour préparer une tarte pour le dessert du jour. Pour changer un peu, je lui ai ajouté une saveur spéculoos avec la cannelle qui se marie très bien avec le côté légèrement acidulé de la mirabelle. En plus, ça tombe bien, j'avais un reste de paquet de biscuits qui se morfondait dans mon placard... Recette gourmande et antigaspi ...

Tarte aux mirabelles

La mirabelle est la prune que j'attends le plus à la fin de l'été. Le petit fruit du mirabellier est une prune à la chair jaune, très parfumée. On la trouve essentiellement en Lorraine et Alsace, mais bien sûr rien n'empêche d'avoir un prunier à mirabelles dans son jardin !