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Profitons de la saison des quetsches pour réaliser ces belles recettes

Quetsche
La quetsche est appelée aussi prune de Damas. Photo par jespahjoy

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Soupe de quetsches, crumble à la cannelle

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Tarte aux quetsches et dulce de leche
Tarte streusel aux quetsches à la cannelle
Tajine d'agneau aux quetsches séchées, miel et épices
Confiture de quetsches au vin rouge épicé
Gâteau alsacien aux quetsches, aux pommes et à la cannelle
La tarte aux quetches et son crumble à la cannelle
Smoothie aux quetsches et prunes jaunes
Energy balls à la banane, noix de pécan
Tarte à l’ancienne aux prunes et à la cannelle

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture en inox
Entonnoir à confiture

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Et à poire ça ?
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En tarte, en charlotte, en gâteau... et aussi en salé !

Quetsches qu'on mange aujourd'hui ?
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On profite des dernières quetsches, ou prunes de Damas, fruits d'automne au goût acidulé.

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