Cannelle et miel : toutes nos recettes

Les poires pochées sont un dessert classique qui se prête à de nombreuses déclinaisons. Le chef Eric Reithler nous propose aujourd'hui sa recette aux épices (cannelle, vanille, anis étoilé) et curcuma. Une belle idée de dessert festif et raffiné qui saura combler les papilles des invités autour de votre table.

Décorés. Et voila, nous y sommes : Noël est enfin là et le marathon des repas de fête commence ! Si vous n’êtes pas trop dans les casseroles et qu’il vous reste encore un peu de temps (et d’énergie) pour pâtisser, que diriez-vous de préparer les incontournables bonshommes en pain d’épices ? Leur décoration pourra même faire patienter les enfants en attendant la visite du Père Noël 😉

Pour décorer mes petits bonshommes, j’ai utilisé un simple glaçage au lait, mais vous pouvez en choisir un autre si vous préférez, voir ici d’autres recettes de glaçages !

Si vous aimez le pain d’épices, les biscuits aux épices et même la viande aux épices, vous adorerez ces crêpes aux épices 🙂 J’ai donc ajouté de la cannelle, du gingembre et de la muscade à ma pâte. J’ai aussi remplacé une partie de la farine de blé par de l’épeautre, dont le parfum est plus prononcé. Avec un filet de miel, ces crêpes sont délicieuses !

Un plat de viande bon marché et simple à réaliser pour un résultat fondant et tellement savoureux

Ne passez pas à côté de cette recette de flocons d'avoine qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de miel pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pastilla de volaille à la pomme ? Réalisez cette recette de foies de volaille et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Intéressé par la réalisation d'une recette de brochettes de magrets de canard, couscous aux raisins secs ? Suivez cette recette de jus d'orange et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un pain d'épices moelleux et fruité.

Envie de jus de pomme épicé de noël ? Découvrez cette recette avec de la badiane et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un savoureux tajine d'agneau estival aux pêches, à la fleur d'oranger et au miel

Spécialité toscane de la période de Noël, la panforte est un nougat italien qui envahit les étals en décembre

De délicieux et savoureux magrets de canard sautés aux pommes de terre parfumés au citron et à l'orange

Un pain d'épices au chocolat, délicieusement parfumé à la cannelle et recouvert d'une sauce au chocolat, pour encore plus de gourmandise

Une tarte tatin... sans pomme !

Badigeonnée de moutarde, miel et piment puis mijotée heure et demie dans une sauce tomate, la souris d'agneau se sert sur un riz basmati parfumé à la cardamome, à la cannelle et au curcuma. Un plat généreux aux saveurs orientales profondes, tiré d'un magazine néerlandais et adopté avec enthousiasme.

Voici une recette de boisson chaude russe, idéale pour l'hiver et pour nous protéger de ce vent glacial sibérien ! Redevenu extrêmement populaire, le sbiten russe se consomme donc par temps froid et humide.

Les propriétés curatives des épices sont bénéfiques pour lutter contre les rhumes et les grippes. Ce remontant aurait même la faculté de lutter contre les états mélancoliques.

Le porc rôti à l’ananas et gingembre marie parfaitement la tendreté de la viande de porc et le côté acidulé de l’ananas. Les épices apportent une touche asiatique à ce plat et un équilibre sucré-salé parfait.
La recette de ce plat est facile, parfumée et savoureuse. Si vous manquez d'idées, c'est la recette à essayer !

Le tajine de lapin aux pruneaux, oignons confits, aux épices et au miel est un plat tout à fait simple à réaliser pour un super bon résultat. Un plat convivial, parfumé, savoureux, moi j'adore ! Je le sers avec de la semoule de couscous tout simplement.

Les briouates aux amandes est un classique de la pâtisserie marocaine. Réalisées à partir d’une garniture aux amandes parfumée à la cannelle, mastic et l’eau de fleur d’oranger. Le tout est enveloppé dans une feuille de brick puis frit ou cuit au four puis enrobé de miel.