Recettes de miel de lavande
Originaire de Provence, le miel de lavande possède une couleur légèrement ambrée et une texture onctueuse. Très parfumé, il peut provenir de plusieurs espèces de lavande comme la vraie lavande, la lavande aspic et le lavandin. Il est reconnu pour ses multiples bienfaits dont des vertus antiseptiques et anti-inflammatoires.
Récolté de fin juin à début août, ses saveurs délicates et légèrement fruitées font de lui le compagnon idéal de nombreuses préparations salées et sucrées. Il égaie yaourts, glaces, tartines et madeleines. Côté salé, il sublime des figues rôties au chèvre et s'invite délicieusement dans des sauces qui accompagneront filets de veau et travers de porc.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Biscotti miel, pignons et orange confite
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Filet mignon de porc mariné à la provençale
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Brioche-fleur à la ricotta et à l'orange
Miechambo Cuisine - Une présentation originale et des saveurs délicates ..........et addictives
Charlotte aux fraises, rhubarbe et miel
Brèves de gourmandise - Un dessert du dimanche frais et léger en bouche.
Tiramisu à la compotée de figues rôties, miel et vanille
Ma Cuisine et Vous - servi dans des petits bocaux, ce petit dessert sera un succès.
Ananas poêlé au miel et au safran
Miechambo Cuisine - Un dessert tout simple pour se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine. Les saveurs sont simples mais originales avec l'association miel et safran.
Figues rôties, pignons de pin, miel de lavande et pastis
Encore une lichette - Des saveurs très provençales pour ces figues rôties.
Gâteau madeleine à la crème d'amande et confit d'orange
Miechambo Cuisine - Envie d'essayer de transformer les petites madeleines bien bossues en un gros gâteau de voyage parfumé à la crème d'amande au confit d'orange. Un essai transformé au delà de mes espérances ! Une vraie tuerie !
Madeleines de commercy
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Mini moelleux au chocolat, glaçage chocolat
Encore une lichette - Envie de Mini moelleux au chocolat, glaçage chocolat ? Découvrez cette recette de chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Les filles, à table ! - Lorsque je suis allée en Corse au mois de juin, je n’ai pu m’empêcher de ramener quelques bons produits de la région dans ma valise, dont un miel de châtaignier au goût incomparable, très typé et très savoureux. Associé ici à ces carottes et...
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D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.
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