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Toutes nos recettes à base de miel de châtaignier

Miel de châtaignier
Le miel de châtaignier est corsé et ambré. Photo par Véronique PAGNIER
Produit essentiellement en Italie, en Espagne et en France, le miel de châtaignier est riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments. Récolté au mois de juillet, il possède une texture assez épaisse et des saveurs à la fois boisées et amères.

Sa saveur unique et ses arômes forts séduisent de plus en plus d'amateurs qui l'utilisent pour parfumer aussi bien des pâtisseries que des plats salés. Il entre ainsi dans la composition d'un pain d'épices, de biscuits ou de moelleux aux fruits mais aussi dans celle de marinades et sauces pour accompagner un filet mignon ou des grillades.

Miel de châtaignier : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des recettes au bon goût de miel

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Toutes les recettes de miel de châtaignier des Gourmets

Des idées de recettes de miel de châtaignier pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremets au miel de châtaignier
Entremets au miel de châtaignier
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
Cet entremets au miel est composé d’un biscuit de Savoie légèrement imbibé, de quelques amandes effilées pour ajouter un peu de texture, d’un crémeux au miel de châtaignier et d’une mousse légère à vanille. Le résultat est un entremets particulièrement léger en bouche, dont le goût de miel de châtaignier vient réveiller la douceur de la vanille.
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Carottes et betteraves rôties au miel de châtaignier
Carottes et betteraves rôties au miel de châtaignier
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Lorsque je suis allée en Corse au mois de juin, je n’ai pu m’empêcher de ramener quelques bons produits de la région dans ma valise, dont un miel de châtaignier au goût incomparable, très typé et très savoureux. Associé ici à ces carottes et betteraves rôties, ce fut un régal que je m’empresse de partager.
Cake aux figues
Cake aux figues
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Un goûter très parfumé et automnal ! D'après une recette du chef Pâtissier Michaël Bartocetti.
Porc laqué au Miel et à la Sauce soja
Porc laqué au Miel et à la Sauce soja
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un classique de la cuisine asiatique... avec une petite pointe de limousin
Pain d’Epices Façon Nonnettes à la Crème d’Amandes à l’Orange Confite
Pain d’Epices Façon Nonnettes à la Crème d’Amandes à l’Orange Confite
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Ne passez pas à côté de cette recette de pain d'épices qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Riz au lait végétal, saveur miel et noisette
Petites Fleurs au Miel de Châtaignier, à la Cannelle et au Gingembre
Petites Fleurs au Miel de Châtaignier, à la Cannelle et au Gingembre
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Avez-vous envie de préparer une recette de petites fleurs au miel de châtaignier, à la cannelle et au gingembre ? Cuisinez en suivant cette recette de vergeoise et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Pettanmamia
Pettanmamia
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de confiture unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Tartelettes figues et mascarpone au miel de châtaigner
Nonnettes
Nonnettes
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de rapadura pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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