Recettes de miel de châtaignier
Produit essentiellement en Italie, en Espagne et en France, le miel de châtaignier est riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments. Récolté au mois de juillet, il possède une texture assez épaisse et des saveurs à la fois boisées et amères.
Sa saveur unique et ses arômes forts séduisent de plus en plus d'amateurs qui l'utilisent pour parfumer aussi bien des pâtisseries que des plats salés. Il entre ainsi dans la composition d'un pain d'épices, de biscuits ou de moelleux aux fruits mais aussi dans celle de marinades et sauces pour accompagner un filet mignon ou des grillades.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Porc laqué au miel et à la sauce soja
Petite Cuillère et Charentaises - Un classique de la cuisine asiatique... avec une petite pointe de Limousin
Entremets au miel de châtaignier
Empreinte Sucree - Cet entremets au miel est composé d’un biscuit de Savoie légèrement imbibé, de quelques amandes effilées pour ajouter un peu de texture, d’un crémeux au miel de châtaignier et d’une mousse légère à vanille. Le résultat est un entremets...
Carottes et betteraves rôties au miel de châtaignier
Les filles, à table ! - Lorsque je suis allée en Corse au mois de juin, je n’ai pu m’empêcher de ramener quelques bons produits de la région dans ma valise, dont un miel de châtaignier au goût incomparable, très typé et très savoureux. Associé ici à ces carottes et...
Pain d’epices façon nonnettes à la crème d’amandes à l’orange confite
Miechambo Cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de pain d’epices façon nonnettes à la crème d’amandes à l’orange confite.
Le traditionnel pain d'épices
Rosenoisettes - Attendre le lendemain pour déguster ! Il est encore meilleur quelques jours après.
Jeu de pommes au miel de châtaignier
DOUCEURS MAISON - Pour épater vos convives ! tarte aux pommes revisitée.
Pâte à tartiner aux pommes, miel de châtaigner et cannelle de ceylan façon philippe conticini
Rosenoisettes - En cuisine avec cette belle idée de recette de pâte à tartiner aux pommes, miel de châtaigner et cannelle de ceylan façon philippe conticini.
Riz au lait végétal, saveur miel et noisette
Le cri de la courgette... - Un riz au lait maison automnal et végétal.
Petites fleurs au miel de châtaignier, à la cannelle et au gingembre
Petite Cuillère et Charentaises - Vous cherchez une recette de petites fleurs au miel de châtaignier, à la cannelle et au gingembre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pettanmamia
Miechambo Cuisine - Envie de Pettanmamia ? Découvrez cette recette de brousse et donnez votre avis en commentaire !
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Entremets au miel de châtaignier
Empreinte Sucree - Cet entremets au miel est composé d’un biscuit de Savoie légèrement imbibé, de quelques amandes effilées pour ajouter un peu de texture, d’un crémeux au miel de châtaignier et d’une mousse légère à vanille. Le résultat est un entremets...
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Des recettes au bon goût de miel
D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.
A propos de Chef Simon
