Recettes de miel de Chef Simon

Voici la liste des recettes de miel par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Figues sautées au miel et au cidre

Servir avec glace ou granité parfumés au choix.

Nougat glacé : la meringue au miel cuit

Une variante de la meringue italienne.

1

Carré d'agneau rôti

Un savoureux carré d'agneau rôti à la moutarde au miel et au romarin.

4

Brochettes de gambas au miel

Cuisson des gambas à la plancha.

5

Travers de porc au barbecue

Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.

4

Saumon laqué

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

12

Poires pochées au Sauterne

Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

3

Bûche de Noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

4

Caramels mous au miel et au beurre doux

Délicieux aussi avec du beurre salé

2

Chutney de figues et oignons rouges

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

3

Glace chocolat miel

Glace aux oeufs

Magret de canard au miel et aux épices

Le magret en cuisson sous vide basse température.

4

Poires pochées au vin rouge

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

5

Petits moelleux au miel et fruits secs

N'oubliez pas la cannelle !

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