Ce far breton aux quetsches est la version que je réalise habituellement aux pruneaux mais que j’ai décliné avec les quetsches, de beaux fruits de saison. Un gâteau ultra réconfortant qui se partage en famille au moment du dessert ou du goûter.
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Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.
Turbigo Gourmandises partage également ces recettes.
On profite des dernières quetsches, ou prunes de Damas, fruits d'automne au goût acidulé.
La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.
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Un régal à préparer en écoutant Texas - The Conversation
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