Far Breton aux pommes

C'est un comble. Bientôt quatre ans que j'ai créé mon blog de cuisine, quatre recettes de cette pâtisserie emblématique de ma cuisine bretonne qui y figure et même pas la non moins connue de toutes et tous. Je veux parler du traditionnel far aux pruneaux, celui qui est présent dans toutes les vitrines de nos pâtissiers de la région.

Une autre version du fameux far Breton. Le problème avec cette gourmandise, c'est qu'elle peut être dégustée à tout moment de la journée. Tiède c'est divin, et accompagné d'un Floc de Gascogne (vin de liqueur), d'un coteaux-du-Layon, voir un Pineau des Charentes, vous pourriez finir le plat en une fois. Attention à l'addiction.

Voilà un dessert grand classique des brasseries et restaurants. Une tarte pour conquérir tous vos convives et leur raconter son histoire. Pour présenter un dessert chic, accompagné la d'une quenelle de glace à la vanille puis de chantilly à la vanille.