Gâteau far breton aux pruneaux et beurre demi sel

Far breton aux pruneaux et beurre demi sel

Name: Far breton aux pruneaux et beurre demi sel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: lait
Ingredients: - 4 oeufs; - 75 cl de lait; - 75 g de beurre 1/2 sel; - 200 g de farine; - 180 g de sucre; - 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille; - 25 à 30 pruneaux; - rhum brun

Jolie pomme

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

- 4 oeufs

- 75 cl de lait

- 75 g de beurre 1/2 sel

- 200 g de farine

- 180 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille

- 25 à 30 pruneaux

- rhum brun

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Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 180 °.

2- Faire macérer les pruneaux dans le rhum.

3- Faire tiédir le lait avec la moitié du sucre, les graines de gousse de vanille ou le sucre vanillé, et le beurre qui aura fondu ainsi à la casserole.

4- Mélanger le reste du sucre avec les 4 oeufs. Bien fouetter. Ajouter la farine progressivement puis le lait toujours progressivement. La consistance est très liquide.

5- Disposer les pruneaux dans le fond d'un moule à manquer beurré et ajouter l'excédent de rhum à la préparation précédente.

6- Verser la préparation sur les pruneaux et mettre au four pendant 3/4 d'h à 1 heure.

7En fin de cuisson, j'ajoute du sucre par dessus pour caraméliser, voire un peu de beurre !