Far breton aux fraises

Un far breton à la farine de sarrasin avec un soupçon de rhum, des raisins et des pruneaux.

Cette recette de far breton aux quetsches est la version que je réalise habituellement aux pruneaux mais que j’ai décliné avec les quetsches, de beaux fruits de saison. Un gâteau ultra réconfortant qui se partage en famille au moment du dessert ou du goûter.

Sablé breton servi avec de la rhubarbe pochées, des fraises, de la gelée thym citron et du streusel amandes