Quetsches et cuisine rapide : toutes nos recettes

Name: Profitons de la saison des quetsches pour réaliser ces belles recettes
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: quetsches

La quetsche est appelée aussi prune de Damas. Photo par jespahjoy

D'origine alsacienne, le mot quetsche vient de l'allemand Zwetsche, qui est lui-même dérivé du grec « damaskênon » signifiant « prune de Damas ». Cette grosse prune mûrit dès mi août et est disponible sur les étals des marchés jusqu'au mois d'octobre. Elle est particulièrement répandue en Alsace et en Lorraine mais aussi en Allemagne et en Autriche. De couleur bleue ou violette, son goût oscille entre l'acide et le sucré.

On en fait une confiture qui garnira un biscuit roulé ou une tarte acidulée. Pour les amateurs de sucré-salé, les quetsches subliment la sauce aigre-douce d'un filet mignon de porc ou de magrets de canard.

Recettes de quetsches et cuisine rapide du Chef Simon, techniques et vidéos

Confiture de prunes rouges

Chef Simon

Une confiture de prunes rapide à préparer et légèrement acidulée.

Voir les recettes de quetsches du Chef
Voir les recettes de cuisine rapide du Chef

À ne pas manquer !

La reine-claude

La quetsche

Toutes les recettes de quetsches et cuisine rapide des Gourmets

Des idées de recettes de quetsches et cuisine rapide pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau rapide aux quetsches

Catalina - Le Blog de Cata

Ce gâteau est rapide car fait avec de la préparation Délibiscuit achetée sur le site panadis.fr .

Käsekueche ultra-léger aux quetsches

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Un gâteau au fromage blanc aux quetsches ultra-léger 100% plaisir qui ne pèse pas plus sur la conscience que sur l'estomac !

Tartelettes rapides aux prunes, chocolat blanc et sésame

Stella Cuisine

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de quetsches pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Moelleux au chocolat et aux prunes

Délicimô !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine rapide ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.