Recettes de fruits à noyaux
Les fruits à noyaux ont en commun d'être riches en fibres alimentaires. Il contiennent une partie centrale dure, plus ou moins grande selon le fruit. Abricots, cerises, nectarines, brugnons, pêches, dattes, prunes, mangues, olives et nèfles contiennent également antioxydants et minéraux.
Les fruits à noyaux peuvent être consommés tels quels à la fin du repas ou à l'heure du goûter mais agrémentent aussi de nombreux desserts comme les tartes aux fruits, les confitures, les sorbets et les clafoutis. D'ailleurs pour vous le clafoutis aux cerises, c'est avec ou sans noyaux ?
Recettes, techniques et vidéos du Chef
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Macarons cerise
Confit Banane - Le temps des cerises est enfin là ! Elles sont prêtes à se faire dévorer dans une version du macaron très fruitée !
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Flognarde coco et abricots
Le cri de la courgette... - Un clafoutis à l'abricot et à la farine de coco. Sans gluten, sans lactose.
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A propos de Chef Simon
