Recettes d'abricots

Abricots
L'abricot est un fruit qui doit être cueilli à maturité. Photo par Stacy Spensley.

Riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux, l'abricot est un fruit dont on ne se lasse pas l'été venu. Gorgé de soleil, on l'apprécie aussi bien dans des recettes sucrées que salées.

L'abricot agrémente délicieusement confitures, coulis et salade de fruits. Dans une tarte sur une crème pâtissière et saupoudrée d'amandes effilées grillées, difficile d'y résister ! En version salée, c'est avec un filet mignon de porc ou un tajine de poulet qu'il libère ses saveurs les plus étonnantes.

Recettes, techniques et vidéos d'abricots du Chef

Chutney aux noix et abricots secs
Chutney aux noix et abricots secs

Ce chutney est un bon compagnon pour vos foies gras.

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Clafoutis aux abricots et au chocolat
Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

Confiture d'abricots
Confiture d'abricots

Profitez de la saveur des abricots toute l'année.

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Quelques vidéos d'abricots du Chef et des Gourmets

Confiture d'abricots

Chef Simon  -  Profitez de la saveur des abricots toute l'année.

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots

amour de cuisine Voilà une recette idéale pour se régaler avec des abricots un peu trop acidulés à votre goût, le clafoutis ou plutôt la flognarde ! La cuisson et l'ajout de sucre vont donner à ces abricots une agréable saveur.

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Idées de recettes d'abricots des Gourmets

Tiramisu abricot et biscuits roses
Tiramisu abricot et biscuits roses

Vite fait...bien cuisiné - Emeline  -  Un bon tiramisu crémeux contrebalancé par la petite acidité de l’abricot, nous nous sommes régalés. J’ai remplacé les traditionnels boudoirs par des biscuits roses de Reims qui sont plus parfumés et se tiennent mieux.

Cake aux abricots et à la ricotta
Cake aux abricots et à la ricotta

The Happy Cooking Friends  -  Envie de Cake aux abricots et à la ricotta {sans gluten} ? Découvrez cette recette d'ABRICOTS et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Oeufs arc en ciel
Oeufs arc en ciel

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  La palette du peintre : un dessert léger, la couleur naturelle des fruits pour une palette infinie. Cette recette est issue d'un vieux livre des Troisgros.

Exquis intense-chocolat amande et confiture d'abricots
Exquis intense-chocolat amande et confiture d'abricots

Zika  -  Un gâteau intense, recette personnelle facile, rapide, inratable, et non moins exquise, un dessert divin , ce gâteau , nappé de confiture d'abricots et de fondant de chocolat, sans décor, il n'en a pas besoin car il se suffit à lui pour faire succomber les addicts au chocolat comme j'ai pu le constater à maintes reprises, c'est une recette que je tiens secrète mais c'est dommage de l'enfouir, elle est superbe à faire pour des anniversaires ou pour les desserts du réveillon et là libre à vous de le décorer .

Tarte macaronée aux abricots
Tarte macaronée aux abricots

Regnier  -  Envie de Tarte macaronée aux abricots ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poulet à l’érable et abricots secs
Poulet à l’érable et abricots secs

Regnier  -  Essayez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !

Tajine de poulet aux pruneaux et abricots
Tajine de poulet aux pruneaux et abricots

Gourmandises  -  Envie de Tajine de poulet aux pruneaux et abricots ? Découvrez cette recette de tajine et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau aux abricots moelleux
Gâteau aux abricots moelleux

Mes inspirations culinaires  -  Vous cherchez une recette de gâteau aux abricots moelleux ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Brochettes de poulet aux abricots frais et au thym
Brochettes de poulet aux abricots frais et au thym

Mamou & Co  -  Vous cherchez une recette de brochettes de poulet aux abricots frais et au thym ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte aux abricots
Tarte aux abricots

La p'tite cuisine de Pauline  -  Vous cherchez une recette de tarte aux abricots ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cake fondant aux abricots
Cake fondant aux abricots

Caroestdanslacuisine  -  Essayez cette recette de cake et donnez votre avis en commentaire !

Crumble aux nectarines et abricots
Crumble aux nectarines et abricots

Une tortue dans la cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de crumble aux nectarines et abricots.

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Une recette d'abricots choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte à la crème d'amande et nectarines
Tarte à la crème d'amande et nectarines

Laet's bake it  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte d’été très rafraichissante grâce aux nectarines et bien gourmande grâce à la crème d’amande.

En cuisine ! by Chef Simon

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Tartes aux fruits de saison
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Faites le plein de vitamines et de gourmandise

Jamais à sec d'abricots secs !
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Il se grignotent tels quels et intègrent à merveille de nombreuses recettes.

Mettez-vous tous à l'abricot !
Mettez-vous tous à l'abricot !

Profitons de ce fruit de saison à la saveur à la fois sucrée et acidulée.

L'abricot, symbole de l'été
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Sa chair sucrée et peu juteuse en fait un fruit idéal pour vos tartes, confitures et autres gourmandises.

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