Des recettes avec des abricots gorgés de soleil

Abricots
L'abricot est un fruit qui doit être cueilli à maturité. Photo par Stacy Spensley.

Riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux, l'abricot est un fruit dont on ne se lasse pas l'été venu. Gorgé de soleil, on l'apprécie aussi bien dans des recettes sucrées que salées.

L'abricot agrémente délicieusement confitures, coulis et salade de fruits. Dans une tarte sur une crème pâtissière et saupoudrée d'amandes effilées grillées, difficile d'y résister ! En version salée, c'est avec un filet mignon de porc ou un tajine de poulet qu'il libère ses saveurs les plus étonnantes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

Clafoutis aux abricots et au chocolat
Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

Confiture d'abricots
Confiture d'abricots

Profitez de la saveur des abricots toute l'année.

Chutney aux noix et abricots secs
Chutney aux noix et abricots secs

Ce chutney est un bon compagnon pour vos foies gras.

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Voir toutes les recettes d'abricots du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

L'Abricotier
L'abricotier

Cuisine d'Aubéry - L'Abricotier, avec une mousse amande, un biscuit citron vert et un vrai gout d'abricot. Un entremets individuel raffiné que j'adore !!

Confiture d'abricots sans sucre
Confiture d'abricots sans sucre

Catalina - Le Blog de Cata - Une confiture sans vrai sucre pour un régime ig bas. On sait tous que le sucre est un conservateur et permet de conserver la confiture classique. Je n'ai pas fait une grande quantité pour pouvoir vous dire combien de temps on peut la garder cette...

Le gouaron
Le gouaron

Ceguiluna - En cuisine avec cette belle idée de recette de le gouaron : le plus léger des gâteaux aux fruits.

Voir toutes les vidéos de recettes d'abricots...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bûche abricots
Bûche abricots

Juste Do Eat - Une recette simple et efficace !

Bûche abricot praliné
Bûche abricot praliné

Oh la gourmande - Essayez cette recette facile de bûche de réveillon et donnez votre avis en commentaire !

Cuisses de pintade aux marrons, abricots et romarin
Cuisses de pintade aux marrons, abricots et romarin

Oh la gourmande - Envie de Cuisses de pintade aux marrons, abricots et romarin ? Découvrez cette recette de pintade et donnez votre avis en commentaire !

Cockabricot sans alcool
Cockabricot sans alcool

Ceguiluna - Vous cherchez une recette de cockabricot sans alcool ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Les barres de céréales
Les barres de céréales

Le Tablier Gourmet - Un goûter tout doux et multivitaminé avec ces barres de céréales !

La tarte granola abricot passion
La tarte granola abricot passion

Le Tablier Gourmet - Une tarte à l'abricot et au fruit de la passion, sans gluten !

Sablés fourrés à la confiture ou nutella
Sablés fourrés à la confiture ou nutella

omothermix - Faites des biscuits fourrés à la confiture ou au nutella avec cette recette facile et rapide de sablés fourrés au thermomix.

Clafoutis aux abricots au sirop d'agave
Clafoutis aux abricots au sirop d'agave

Famoh - Mon healthy clafoutis aux abricots au sirop d’agave.

Les lapins briochés de Pâques (oranais)
Les lapins briochés de pâques (oranais)

Le Tablier Gourmet - Pour Pâques, l'oranais prend la forme d'un lapin... De la brioche, de la crème pâtissière et un abricot au sirop pour le plaisir des plus petits !

Yaourts fait maison à l’abricot
Yaourts fait maison à l’abricot

Blog Nicolas Mateos - Des yaourts ? Oui mais fait maison !

Cake au bacon et abricots secs
Cake au bacon et abricots secs

Oh la gourmande - Envie de Cake au bacon et abricots secs ? Découvrez cette recette de cake et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte pâtissière aux abricots
Tarte pâtissière aux abricots

Chef Papounet - Tarte aux abricots avec de la crème pâtissière maison.

Voir toutes les recettes d'abricots...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte aux framboises, crème légère au citron vert
Tarte aux framboises, crème légère au citron vert

My Parisian Kitchen - Fraîcheur et légèreté pour cette tarte aux fruits. Une pâte sablée bien croustillante, une crème fouettée au citron vert ultra légère et aérienne, et de délicieuses framboises fraîches.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Tartes aux fruits de saison
Tartes aux fruits de saison

Faites le plein de vitamines et de gourmandise

L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis
L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis

Aux cerises noires pour le limousin et à tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.

C'est l'abricot qu'il nous faut
C'est l'abricot qu'il nous faut

Sa chair sucrée jaune orangée et sa peau veloutée en font un des fruits préféré de l'été.

Mettez-vous tous à l'abricot !
Mettez-vous tous à l'abricot !

Profitons de ce fruit de saison à la saveur à la fois sucrée et acidulée.

Voir toutes les sélections de recettes...