Des recettes avec des abricots gorgés de soleil
Riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux, l'abricot est un fruit dont on ne se lasse pas l'été venu. Gorgé de soleil, on l'apprécie aussi bien dans des recettes sucrées que salées.
L'abricot agrémente délicieusement confitures, coulis et salade de fruits. Dans une tarte sur une crème pâtissière et saupoudrée d'amandes effilées grillées, difficile d'y résister ! En version salée, c'est avec un filet mignon de porc ou un tajine de poulet qu'il libère ses saveurs les plus étonnantes.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Clafoutis aux abricots
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Le gouaron
Ceguiluna - En cuisine avec cette belle idée de recette de le gouaron : le plus léger des gâteaux aux fruits.
Confiture d'abricots sans sucre
Catalina - Le Blog de Cata - Une confiture sans vrai sucre pour un régime ig bas. On sait tous que le sucre est un conservateur et permet de conserver la confiture classique. Je n'ai pas fait une grande quantité pour pouvoir vous dire combien de temps on peut la garder cette...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Fruits déguisés
Turbigo Gourmandises - Rien de plus simple en effet que cet assemblage gourmand de fruits déguisés, qui a toujours ces inconditionnels. Il s’agit simplement de garnir les fruits
Tajine de poulet aux poires caramélisées
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Toast d'abricot sec et de foie gras
Piratage Culinaire - Le foie gras n'est pas réservé qu'aux fêtes de fin d'années. On peut le manger tout au long de l'année avec parcimonie...Il me restait un petit bloc de foie gras, ramené l'année dernière de vacances. Ni une, ni deux, me voilà partie à la recherche...
Flan aux noisettes
latabledhyssope.eu - Un flan au goût de noisette qui ravira les palais des petits et des grands. Peut-être utilisé pour un petit déjeuner gourmand.
Salade de choux rouge, vinaigrette à l'abricot
Clara de Cocineo - Une entrée originale et saine qui ravira vos papilles !
Entremets abricots et namelaka au chocolat blanc
Mimm - Vous cherchez une recette d'entremets abricots et crème namelaka au chocolat blanc ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Cookies énergie
Bistro de Jenna - Envie de Cookies énergie ? Découvrez cette recette de baies de goji et donnez votre avis en commentaire !
Macarons pêche abricot safran
Cuisine d'Aubery - Des macarons Pêche Abricot Safran du grand Pierre Hermé. Le maître, génie des saveurs, nous propose une ganache fruitée et épicée comme seul lui sait les inventer !
Biscuits moelleux aux abricots
Ma fourchette est italienne - Des biscuits super moelleux (presque des mini-cakes), parfait pour le petit-déjeuner et les collations 😋
Entremets abricots
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette d'entremets abricots ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Muffins coconut - cœur coulant abricot
Amelia - Cœur coulant, parfums des îles... Le bonheur !!! Le petit + vous allez me demander !? C'est qu'ils sont sans matières grasses ... Et ne l'oublions pas, ils vous permettront d'utiliser vos bananes qui traînent au fond de votre placard !!!
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Tarte à la crème d'amande et nectarines
Laet's bake it - En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte d’été très rafraichissante grâce aux nectarines et bien gourmande grâce à la crème d’amande.
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis
Aux cerises noires pour le limousin et à tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.
C'est l'abricot qu'il nous faut
Sa chair sucrée jaune orangée et sa peau veloutée en font un des fruits préféré de l'été.
Mettez-vous tous à l'abricot !
Profitons de ce fruit de saison à la saveur à la fois sucrée et acidulée.
A propos de Chef Simon
