Recettes d'abricots
Riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux, l'abricot est un fruit dont on ne se lasse pas l'été venu. Gorgé de soleil, on l'apprécie aussi bien dans des recettes sucrées que salées.
L'abricot agrémente délicieusement confitures, coulis et salade de fruits. Dans une tarte sur une crème pâtissière et saupoudrée d'amandes effilées grillées, difficile d'y résister ! En version salée, c'est avec un filet mignon de porc ou un tajine de poulet qu'il libère ses saveurs les plus étonnantes.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
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Le gouaron
Ceguiluna - Vous cherchez une recette de le gouaron : le plus léger des gâteaux au fruits ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Abricotier
les sucreries de Yory - Un fraisier revisité en remplaçant les fraises par des abricots pochés composé de 2 disques de génoise à la pistache, d'une crème mousseline pistache et d'abricots pochés.
Norah’s burger
Dans mon nid - En cuisine avec cette belle idée de recette de norah’s burger… et celui de sa maman.
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My Parisian Kitchen - Ultra parfumé avec du peps grâce au gingembre du ginger-ale, cette boisson sans alcool est idéale pour un apéritif ou une envie de fraîcheur tout simplement
Entremets tutti frutti
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Clafoutis abricots au lait d'amande à la vanille
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les mets tissés - Un délicieux clafoutis sans gluten et très parfumé qui sent bon l'été.
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L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis
Aux cerises noires pour le limousin et à tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.
C'est l'abricot qu'il nous faut
Sa chair sucrée jaune orangée et sa peau veloutée en font un des fruits préféré de l'été.
Mettez-vous tous à l'abricot !
Profitons de ce fruit de saison à la saveur à la fois sucrée et acidulée.
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