Des recettes avec des abricots gorgés de soleil

Abricots
L'abricot est un fruit qui doit être cueilli à maturité. Photo par Stacy Spensley.

Riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux, l'abricot est un fruit dont on ne se lasse pas l'été venu. Gorgé de soleil, on l'apprécie aussi bien dans des recettes sucrées que salées.

L'abricot agrémente délicieusement confitures, coulis et salade de fruits. Dans une tarte sur une crème pâtissière et saupoudrée d'amandes effilées grillées, difficile d'y résister ! En version salée, c'est avec un filet mignon de porc ou un tajine de poulet qu'il libère ses saveurs les plus étonnantes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

Clafoutis aux abricots et au chocolat
Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

Confiture d'abricots
Confiture d'abricots

Profitez de la saveur des abricots toute l'année.

Chutney aux noix et abricots secs
Chutney aux noix et abricots secs

Ce chutney est un bon compagnon pour vos foies gras.

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

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Quelques vidéos des Gourmets

Pain abricot-noisettes
Pain abricot-noisettes

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L'Abricotier
L'abricotier

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Confiture d'abricots sans sucre
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tajine de poulet aux abricots
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Oh la gourmande - Envie de Tajine de poulet aux abricots ? Découvrez cette recette de tajine et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Smoothie à l'abricot et yaourt
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Cuisine Culinaire - Smoothie à l'abricot et au yaourt, recette simple et rapide. Pour un petit déjeuner sain ou un goûter.

Tajine sucré salé aux pruneaux raisins secs et abricots à l'agneau
Tajine sucré salé aux pruneaux raisins secs et abricots à l'agneau

Zika - Les incontournables du premier jour de ramadan et des fêtes, marka hlouwa ou tajine sucré-salé à l'agneau aux pruneaux, raisins secs et abricots.

Tajine hlou aux pruneaux
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Mes inspirations culinaires - Envie de Tajine hlou aux pruneaux plat sucre sale ? Découvrez cette recette de ramadan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cake rose aux poires
Cake rose aux poires

Croquant - Fondant ... Gourmand - Un cake à la poire tout fondant et dans lequel les pralines ajoutent leur douceur

Couscous à la patate douce et aux abricots
Couscous à la patate douce et aux abricots

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de couscous à la patate douce et aux abricots ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Filet mignon de porc aux abricots
Filet mignon de porc aux abricots

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de filet mignon de porc aux abricots ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte amandine aux abricots
Tarte amandine aux abricots

Le Vieux Chouan - La douceur des abricots et de la crème d'amande sur fond de pâte sablée.

Oranais aux abricots
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Zika - Viennoiserie ou pâtisserie héritage pieds noirs Français à la pâte feuilletée généralement, crème pâtissière, confiture d'abricots et abricots frais, les versions diff-rent selon les régions.

Pudding de Chia Abricot et Prune
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Filet mignon de porc aux marrons et abricots
Filet mignon de porc aux marrons et abricots

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de filet mignon de porc aux marrons et abricots ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cake abricots secs amandes
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A Prendre Sans Faim - Une recette facile et rapide de cake au yaourt aromatisé au pralin et aux abricots secs.

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