Recettes d'abricots et de cuisine végétarienne

Abricots
L'abricot est un fruit qui doit être cueilli à maturité. Photo par Stacy Spensley.

Riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux, l'abricot est un fruit dont on ne se lasse pas l'été venu. Gorgé de soleil, on l'apprécie aussi bien dans des recettes sucrées que salées.

L'abricot agrémente délicieusement confitures, coulis et salade de fruits. Dans une tarte sur une crème pâtissière et saupoudrée d'amandes effilées grillées, difficile d'y résister ! En version salée, c'est avec un filet mignon de porc ou un tajine de poulet qu'il libère ses saveurs les plus étonnantes.

Recettes, techniques et vidéos d'abricots et de cuisine végétarienne du Chef

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

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Idées de recettes d'abricots et de cuisine végétarienne des Gourmets

Tarte amandine, abricots et romarin
Tarte amandine, abricots et romarin

Atelier de Brigitte  -  Tarte Amandine, Abricots et Romarin, Mi-fantastik, mi-tarte... saura-t-elle vous séduire ? Une délicieuse association aux saveurs du sud.

Amuse-bouche d'abricots secs au chèvre frais
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chezcachou  -  Cette recette top chrono ne nécessite pas de cuisson. Toutefois si vous manquez de temps, vous pouvez les réaliser la veille et les conserver au réfrigérateur.

Tarte Abricots Quetsches sur lit d'amandes
Tarte abricots quetsches sur lit d'amandes

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Voici une recette qui sent bon l'été. Jolie, Gourmande et de surcroit facile à réaliser cette tarte aux abricots et quetsche va épater votre entourage. Voici en quelques ligne comment la réaliser.

Beurre d'abricots à la cardamome
Beurre d'abricots à la cardamome

La gourmandise selon Angie  -  une façon originale de déguster les abricots : en guise de pâte à tartiner, un délice! ;)

Cake aux abricots
Cake aux abricots

La gourmandise selon Angie  -  Un délicieux cake aux abricots frais, sans oeufs, sans lait et sans beurre mais très léger et gourmand!

Chaussons apéritifs salés
Chaussons apéritifs salés

Petite Cuillère et Charentaises  -  Des chaussons à l'abricot, aux pistaches et au roquefort

Pizza pastèque aux fruits
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Recettes au companion ou pas  -  Un dessert très tendance à partager. Le plein de fruits pour un dessert léger

Tarte rhubarbe abricots et thé glacé pêche abricotée
Tarte rhubarbe abricots et thé glacé pêche abricotée

La Ptite Ju Nantaise  -  Envie de Tarte rhubarbe abricots et thé glacé pêche abricotée ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Trifle aux abricots, spéculoos et basilic
Trifle aux abricots, spéculoos et basilic

Rosenoisettes  -  Simple et rapide à préparer, il est parfait pour profiter du week-end en gourmandise.

Smoothie Amande et Abricot
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Bistro de Jenna  -  A déguster bien frais en terrasse !

Gâteau aux abricots et aux amandes
Gâteau aux abricots et aux amandes

Lutsubo  -  Un gâteau simple, moelleux et tout simplement délicieux, sans gluten, ni produits laitiers.

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Clafoutis aux cerises
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Cuisine moi un mouton  -  Bonjour à tous! Je vous propose de goûter avec moi à ce délicieux clafoutis aux cerise de mon enfance. Vous en prendrez bien une part?

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