Recettes d'abricots et de dessert

Abricots
L'abricot est un fruit qui doit être cueilli à maturité. Photo par Stacy Spensley.

Riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux, l'abricot est un fruit dont on ne se lasse pas l'été venu. Gorgé de soleil, on l'apprécie aussi bien dans des recettes sucrées que salées.

L'abricot agrémente délicieusement confitures, coulis et salade de fruits. Dans une tarte sur une crème pâtissière et saupoudrée d'amandes effilées grillées, difficile d'y résister ! En version salée, c'est avec un filet mignon de porc ou un tajine de poulet qu'il libère ses saveurs les plus étonnantes.

Recettes, techniques et vidéos d'abricots et de dessert du Chef

Clafoutis aux abricots et au chocolat
Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

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Idées de recettes d'abricots et de dessert des Gourmets

Mini-cake renversé aux abricots parfumés à la marjolaine
Mini-cake renversé aux abricots parfumés à la marjolaine

Bistro de Jenna  -  C'est les abricots les star de l'été !!!!

Cornets pâtissiers aux abricots
Cornets pâtissiers aux abricots

Cooking Fée Lili  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cornets pâtissiers aux abricots.

Fantastik melon, abricots, verveine citron et amandes
Fantastik melon, abricots, verveine citron et amandes

Atelier de Brigitte  -  Le sud s'invite au dessert pour nous charmer... De fabuleuses saveurs pour un merveilleux moments de partage. Recette sur le blog en pas à pas.

Energy cake aux fruits secs 
Energy cake aux fruits secs 

chezcachou  -  L'energy cake est un gâteau idéal pour le petit-déjeuner notamment des sportifs ou toutes personnes qui ont envie de se faire plaisir avec un petit-déjeuner rassasiant !

Gâteau caramélisé aux abricots
Gâteau caramélisé aux abricots

Contes et Délices  -  Un gâteau bien moelleux aux abricots avec une note de gourmandise supplémentaire apporté par le caramel.

Tarte aux deux abricots et basilic
Tarte aux deux abricots et basilic

Graine de faim kely  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux deux abricots et basilic.

Parfait à la crème d'abricot
Parfait à la crème d'abricot

kilometre-0  -  Une glace facile et rapide à réaliser. Rien à chauffer, parfait pour l’été !

Tarte amandine aux abricots
Tarte amandine aux abricots

Elle mijote quelque chose  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte amandine aux abricots.

Cheesecake sans cuisson aux fruits d’été
Cheesecake sans cuisson aux fruits d’été

Turbigo Gourmandises  -  un cheesecake facile à faire décoré avec des fruits d'été

Tatin abricots lavande et amandes
Tatin abricots lavande et amandes

Atelier de Brigitte  -  Une tarte aux saveurs du sud. Parfait pour terminer un beau repas de fin d'été Tout en finesse, vous allez succomber aux saveurs ensoleillées.

Gâteau nuage amandes et abricots
Gâteau nuage amandes et abricots

SucreEtEpices  -  En voyant cette recette, je n'ai pas pu résister : il fallait que je la teste absolument ! Ce gâteau réunit tout ce que j'aime : il est moelleux, léger, facile à faire et délicieux. Je vous recommande de l'essayer, vous ne le regretterez pas.

Fougasse aux abricots, miel, romarin et amandes
Fougasse aux abricots, miel, romarin et amandes

Atelier de Brigitte  -  Parfait pour le goûter ou bien pour le dessert du pique nique. Un doux souvenir du Sud

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Tajine de poulet aux abricots secs et amandes
Tajine de poulet aux abricots secs et amandes

Mare Nostrum Paris  -  Une délicieuse recette de tajine de poulet qu’on associe ici à des abricots secs bien fondants et à des amandes bien croquantes ! C’est doux, c’est réconfortant… et surtout c’est épicé à souhait. Un tajine sucré salé qui convient pour les grandes occasions !

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Tartes aux fruits de saison
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