Des recettes avec des abricots gorgés de soleil

Abricots
L'abricot est un fruit qui doit être cueilli à maturité. Photo par Stacy Spensley.

Riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux, l'abricot est un fruit dont on ne se lasse pas l'été venu. Gorgé de soleil, on l'apprécie aussi bien dans des recettes sucrées que salées.

L'abricot agrémente délicieusement confitures, coulis et salade de fruits. Dans une tarte sur une crème pâtissière et saupoudrée d'amandes effilées grillées, difficile d'y résister ! En version salée, c'est avec un filet mignon de porc ou un tajine de poulet qu'il libère ses saveurs les plus étonnantes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis aux abricots et au chocolat
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Un entremets aux saveurs contrastées.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Entremets abricots
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Muffins coconut - cœur coulant abricot
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Amelia  -  Cœur coulant, parfums des îles... Le bonheur !!! Le petit + vous allez me demander !? C'est qu'ils sont sans matières grasses ... Et ne l'oublions pas, ils vous permettront d'utiliser vos bananes qui traînent au fond de votre placard !!!

Verrines abricots et lavande
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Tarte abricots pistache
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Dômes au lait de coco et son insert d’abricots
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Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de dômes au lait de coco et son insert d’abricots.

Tarte rustique abricots calissons
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Verrines yaourt grec abricots frais
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Tartelettes amandines aux abricots
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SucreEtEpices  -  Quand je fais des tartes, il me reste souvent des petits morceaux de pâte que je congèle et que j'utilise ultérieurement. J'avais quelques abricots, pas assez pour faire une grande tarte. Du coup, j'ai opté pour des tartelettes pour lesquelles...

Clafoutis aux abricots
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Mes inspirations culinaires  -  Le meilleur clafoutis aux abricots frais que j'ai testé, riche en saveur au goût subtile de lavande qui nous incite a la gourmandise une recette facile avec des ingrédients basiques : oeuf, lait, farine, sucre et fruits.

Tarte aux abricots miel et romarin
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Elle mijote quelque chose  -  Découvrez la délicieuse recette de la tarte aux abricots, miel et romarin. Des abricots juteux, sucrés et acidulés juste ce qu’il faut !

Yaourts au compoté d'abricots et sésame
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