Gâteau aux abricots IG bas pour diabétiques

Pour obtenir un goût d’orange vraiment intense, j’ai choisi de conserver toute la pulpe dans le jus avant de l’incorporer à la pâte. J’ai poussé la gourmandise un peu plus loin en prélevant les zestes, que j’ai fait cuire dans un sirop d’orange. Une fois séchés, ces zestes confits ont apporté à la fois parfum et texture en décorant le gâteau. Un petit geste simple qui fait toute la différence.

Aujourd’hui, je vous propose une véritable gourmandise à laquelle il est difficile de dire non : de délicieux financiers au moelleux incomparable, relevés par la fraîcheur acidulée des fraises.

Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre la douceur de l’amande, le fondant du financier et le peps des fruits frais. Rapides à préparer, ils sont parfaits pour un goûter printanier ou une petite pause sucrée improvisée.

Un petit plaisir simple, irrésistible et totalement de saison, à savourer sans modération !

Ce clafoutis léger à la pomme est la petite douceur parfaite pour terminer un repas tout en légèreté. La pomme fondante, légèrement sucrée et parfumée, se marie à merveille avec une pâte fluide, à base de lait, d’œufs et d’un soupçon de farine ou de fécule pour un résultat léger et moelleux.
À savourer tiède ou frais. Une recette simple, rapide et délicieuse, parfaite pour un dessert fruité sans culpabilité.