Recettes de cuisine pour diabétiques
Les personnes souffrant de diabète doivent constamment contrôler leur taux de glycémie et garder de bonnes habitudes alimentaires. Leur régime alimentaire est strict et les recettes doivent être adaptées à leur maladie. Pour autant hors de question de renoncer à la gourmandise et pour cela heureusement la cuisine nous offre de nombreuses possibilités de nous faire plaisir tout en faisant attention.
Il faut donc privilégier les aliments avec un index glycémique bas, préférer le pain de seigle à la baguette, les pâtes et le riz complets plutôt que les céréales blanches. Entre les édulcorants naturels et les épices comme la cannelle ou la vanille, le sucre peut également être considérablement diminué voire totalement supprimé dans les desserts.
Idées de recettes de cuisine pour diabétiques des Gourmets
Moelleux chocolat 0 sucre 0 gluten
La dinette de Nelly - Enfin, un gâteau au chocolat hyper facile, sans sucre (au Truvia) et sans farine (et donc sans gluten) ! Son bon gout de chocolat et son moelleux mettront tout le monde d’accord pour un moment de gourmandise entre amis ou en famille.
Amaretti sans sucres
La dinette de Nelly - Une petite douceur sans sucres et à faible teneur en glucides, c’est possible avec ces délicieux amaretti si faciles à réaliser et au bon gout d’amande. Juste parfaits pour la pause café !
Pain aux flocons d'avoine et au sirop d'agave
NathyChef - Ce pain aux flocons d'avoine et au sirop d'agave est le résultat d'une recherche pour les diabétiques. Un délicieux pain sain.
Amandier cheesecake fraise
La dinette de Nelly - Sans sucre. Qui n’a jamais rêvé de déguster un gâteau qui en apparence ressemblerait à tous les autres mais ne contiendrait aucun sucre et serait à faible teneur en glucides ? Aujourd’hui, votre rêve est devenu réalité avec ce délicieux amandier façon cheesecake aux fraises… sans sucres et sans gluten. Bref, une douceur que même les personnes diabétiques pourront s’offrir. Et croyez moi, il est gourmand à souhait voire addictif !
Le fraisier à l'italienne
Karine Cuisine - Un fraisier à base de pain de gênes, d'une panna cotta à la fraise et d'une chantilly au mascarpone. Utilisation du fructose pour un IG bas parfait pour les diabètiques.
Panna cotta au lait de coco et cacao / spécial diabétique
Mes inspirations culinaires - Envie de Panna cotta au lait de coco et cacao / spécial diabétique ? Découvrez cette recette de panna cotta et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Gâteau millefeuille de petits lus nappés de chocolat
nessa - Sans cuisson et pour diabétique. Ce gâteau aux petits beurres ou biscuits à thé, mon arrière grand-mère nous le faisait quand j'étais petite et dans mes souvenirs il était divin !
Barres à l'avoine, banane, raisins secs et graines
Rosenoisettes - Vous cherchez une recette de barres à l'avoine, banane, raisins secs et graines ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Baby shower cake
Mimm - J’ai utilisé du Xylitol, un sucre de bouleau à IG bas, en lieu et place du sucre. J’ai fourré et couvert le gâteau d’une ganache au chocolat composée de crème et de chocolat à 70% sans sucre à la stévia.
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