Abricots et amandes : toutes nos recettes

Utilisez vos abricots gorgés de soleil pour réaliser de la confiture maison. Ajoutez-y de la vanille, des amandes grillées et vous avez là une confiture bien gourmande à étaler sur vos tartines de pain ou tranches de brioche.

L'artisan chocolatier et glacier, Pierre Chauvet, propose la recette de sa tarte à l'amande et à l'abricot. Il réalise une pâte sablée sur laquelle il vient disposer la crème d'amande et des abricots avant de la faire cuire. Pendant la cuisson il réalise une confiture d'abricot qu'il vient laqué sur la tarte une fois refroidie.

Le Chef Mathieu Pérou, du Manoir de la Régate, aux portes de Nantes propose une recette sucrée de tarte à l'abricot et fenouil. Le Chef multiplie les préparations avec une arlette, un financier à l'amande, il réalise ensuite un confit de fenouil et travail l'abricot avec une compotée, un sorbet et des simples quartiers. Une crème crue vanillée vient sublimer ce dessert avec gourmandise.

Une tarte qui rappelle les effluves des marchés de Noël à partir d'une réalisation du chef Thierry Mulhaupt !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de confiture d’abricots à la vanille et aux amandes grillées ? Réalisez cette recette d'abricots et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de gâteau unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Cette tarte gourmande se compose d'une pâte sablée aux amandes, d'une crème d'amandes et bien sûr, d'abricots !

De beaux abricots gorgés de soleil rôtis au four et agrémentés d'une meringue bien gourmande

Carottes fondantes, abricots moelleux, pistaches bien vertes et une mie légère grâce à la maïzena : ce cake tout simple du chef du Sud-Ouest Florent Carle est loin du carrot cake américain et ne s'en porte que mieux. Sa texture douce et humide, ses éclats de fruits secs et sa belle couleur dorée en font un goûter qu'on coupe en tranches épaisses avec beaucoup de plaisir.

Le Fenetra est une spécialité ancienne typique de Toulouse, à base d’amandes, d’abricots et de citron confit. Ce gâteau fondant et parfumé puise ses origines dans l’Antiquité : les Romains le préparaient déjà lors de la fête des morts, en hommage aux défunts, avant qu’il ne devienne un dessert traditionnel occitan.

Longtemps transmis par les grand-mères toulousaines, il est aujourd’hui rare, même dans sa région d’origine. Sa texture moelleuse et son parfum d’amande et d’agrumes en font une véritable « madeleine de Proust », à (re)découvrir absolument pour goûter à un morceau d’histoire gourmande du Sud-Ouest.

Une tarte abricotine, parfumée au cassis et à l’amande une association originale et gourmande.J’ai voulu profiter de la saison des abricots et de plus je viens de terminer quelques pots de confiture de cassis du jardin. La petite touche macaronnée apporte une douceur comme un nuage à cette tarte.

En été, tout est permis, ou presque.... Mais il est vrai que l'abondance de variétés de fruits met notre imagination en ébullition... Me voilà à réfléchir à ce que je pourrai bien faire comme recette sucrée avec ces beaux melons..... L'idée du Fantastik est venue tout naturellement. J'avais aussi acheté des abricots... mon imagination était en mode Fantastik !

Du pain d’épices tartiné de roquefort adouci par un peu de mascarpone et surmonté de petits dés de fruits secs, tout simple à faire et pourtant on se lèche les babines avec ces bouchées ! Assurez-vous tout de même que vos invités apprécient le sucré-salé…

Découvrez ma recette de confiture d’abricots aux amandes et fève tonka. Cette délicieuse confiture d’abricots aux deux amandes est une véritable gourmandise. C'est ma préférée en ce moment, celle que j'adore étaler sur des tranches de brioche maison.

Je vous propose de réaliser aujourd'hui une savoureuse tarte rustique aux abricots et amandes vertes fraîches que j'ai essayé de rendre un maximum à index glycémique bas. Vous pouvez faire simple en achetant une pâte feuilletée au blé complet.

J'ai vu l'idée de ce crumble sur le joli blog Healthy Julia
L'ajout du beurre de cacahuètes ça parfume et c'est gourmand. Pour les fruits j'ai utilisé des abricots, j'adore et je profite chaque saison.

Ce gâteau aux abricots est une belle invitation à profiter des fruits de l'été dans toute leur générosité. Inspiré de la texture moelleuse et serrée du financier, il réunit la richesse de la poudre d'amande et l'acidité parfumée des abricots pour un résultat à la fois simple et gourmand. C'est le genre de gâteau que l'on prépare un dimanche matin avec les abricots du marché, et qui disparaît avant même d'avoir refroidi.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer les abricots par des mirabelles, des quetsches ou des pêches selon la saison et vos envies. La crème fraîche épaisse est ici l'alliée secrète du moelleux, mais une bonne crème de soja fera l'affaire pour une version sans lactose. Les amandes effilées dorées à la cuisson apportent un croquant bienvenu qui contraste délicieusement avec le cœur fondant du gâteau. Tiède, avec une boule de glace à la vanille ou simplement une cuillère de crème fraîche, il se suffit amplement à lui-même.

Cette recette fait se rencontrer les abricots européens et le coco des Antilles pour un dessert tout doux et fruité. Inspirée par un entremet de Claire Heitzler.

J'aurais pu appeler ce dessert tiramisu revisité, ou tarte aux abricots déstructurée, ou encore verrine géante à partager... tant d'appellation pour ce dessert qui est simplement une succession de couches de biscuits, de crème et de fruits.

Simple et rapide à faire, le mariage de l'abricot et de la lavande réveille la douceur de cette mousse de mascarpone. Une mousse idéale pour terminer un repas.