L'abricot, symbole de l'été
Sa chair sucrée et peu juteuse en fait un fruit idéal pour vos tartes, confitures et autres gourmandises.
L'abricot est un fruit peu calorique et particulièrement riche en sels minéraux et en provitamine A (carotène). Pour profiter de ses qualités, il faut acheter les abricots mûrs à point.
Choisissez-les donc soigneusement et conservez-les dans un endroit frais (cellier) mais pas au réfrigérateur qui lui ferait perdre son gout et consommez les dans les 2 ou 3 jours maximum après l'achat.
Il garnit de nombreuses pâtisseries et entremets et fait de délicieuses confitures, glaces et smoothies mais en dehors de ses préparations, il y a aussi le simple plaisir du fruit frais à croquer.
Recettes et techniques du Chef
Clafoutis aux abricots et au chocolat
Un entremets aux saveurs contrastées.1 commentaire - 2 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Confiture ensoleillée d’abricot et noix de coco
- Le plaisir d'étaler un peu du soleil de l'été sur vos tartines d'hiver !
Gâteau aux abricots comme un financier
- Une très belle alliance entre la fraîcheur des abricots et la douceurs des amandes.2 coups de coeur
Cheesecake fondant à la vanille et aux abricots
- Un délice à préparer la veille.
Le gâteau lyonnais
- Cette recette de « grand-mère » ne manque pas d’atout, surtout à la saison des abricots.2 coups de coeur
Glace aux abricots, mascarpone et romarin
- Une bonne crème glacée aux abricots, mascarpone et parfumé au romarin.
Clafoutis aux abricots, nougat et cointreau
- Un clafoutis terriblement gourmand aux abricots bio.
Boulettes d'agneau aux abricots frais
- Des boulettes d'agneau à préparer avec des abricots pas trop mûrs qui apportent une touche d'acidité !
Abricots rôtis et lait d'amande
- Les abricots aussi passent à la plancha pour notre plus grand plaisir.
Smoothie amande et abricot
- A déguster bien frais en terrasse !
Frozen yogurt à l’abricot et son coulis d’abricots vanillé
- Deux gourmandises pour le prix d'une !
Salade au canard fumé et aux abricots
- Magret de canard et abricots, un mariage réussi !Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.
moule à tarte rond
12.61 €
sur amazon.fr
Commander >>
Autres recettes
Voir aussi
Noël
Petits desserts glacés à préparer avant les fêtes
Rafraîchissants, gourmands et plus modernes que la bûche. Vive la non tradition !
Noël
Des recettes de Noël végétaliennes et festives
Que vous soyez vegan ou non, ces recettes de fêtes sauront vous séduire.
vidéo
Noix de saint Jacques sautées
Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.
vidéo
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.
vidéo
Clafoutis aux abricots
Voilà une recette idéale pour se régaler avec des abricots un peu trop acidulés à votre goût, le clafoutis ou plutôt la flognarde ! La cuisson et l'ajout de sucre vont donner à ces abricots une agréable saveur.
recettes
Petits desserts glacés à préparer avant les fêtes
Rafraîchissants, gourmands et plus modernes que la bûche. Vive la non tradition !
recettes
Des recettes de Noël végétaliennes et festives
Que vous soyez vegan ou non, ces recettes de fêtes sauront vous séduire.
recette
Tarte pâtissière aux fraises
Envie de Tarte pâtissière aux fraises ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !
En ce moment
Les produits de la mer ont la côte !
Toute la fraîcheur des poissons et fruits de mer dans votre assiette.
A Noël il fait un foie de canard !
Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.
moule à tarte rond
12.61 €
sur amazon.fr
Commander >>
A propos de Chef Simon
