Contrairement aux fraises, le temps des cerises est bien court et on a peu de temps pour en profiter surtout quand la météo n'a pas été favorable ! Alors lorsqu'elles apparaissent sur les marchés il ne faut pas attendre.
Cerises confites, vin de cerise, gâteau au chocolat et cerises comme une forêt noire ou encore gâteau basque, voici une sélection de recettes plus gourmandes les une que les autres qui vous permettrons de profiter pleinement de la saison des cerises !
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Burlat, montmorency, coeur de pigeon, cherry, napoléon, bigareaux... les cerises font partie des fruits à noyaux et non des fruits rouges malgré leur couleur vermeil.
Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.
A vos photos...
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