Glace gourmande aux abricots, mascarpone et romarin

Glace aux abricots, mascarpone et romarin

Name: Glace aux abricots, mascarpone et romarin
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème glacée
Ingredients: 400 g d'abricots dénoyautés; 250 g de mascarpone; 2 sachets de sucre vanillé; 200 g de sucre en poudre fin; 25 cl de lait entier; 3 oeufs entiers + 2 jaunes; le jus d'un demi-citron; 1 branche de romarin

Crème de Sucre

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

400 g d'abricots dénoyautés

250 g de mascarpone

2 sachets de sucre vanillé

200 g de sucre en poudre fin

25 cl de lait entier

3 oeufs entiers + 2 jaunes

le jus d'un demi-citron

1 branche de romarin

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une parfaite association qui permet de réaliser une glace tout aussi équilibrée. L'ajout du mascarpone dans la préparation ainsi que du lait infusé au romarin donne à cette glace une touche audacieuse et les morceaux d'abricots compotés la rendent très gourmande

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Publié le 12 juin 2016 à 21h10, Modifié le 19 août 2024 à 10h38