Glace gourmande aux abricots, mascarpone et romarin

Glace aux abricots, mascarpone et romarin

Name: Glace aux abricots, mascarpone et romarin
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème glacée
Ingredients: 400 g d'abricots dénoyautés; 250 g de mascarpone; 2 sachets de sucre vanillé; 200 g de sucre en poudre fin; 25 cl de lait entier; 3 oeufs entiers + 2 jaunes; le jus d'un demi-citron; 1 branche de romarin

Crème de Sucre

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour env un moule à cake

400 g d'abricots dénoyautés

250 g de mascarpone

2 sachets de sucre vanillé

200 g de sucre en poudre fin

25 cl de lait entier

3 oeufs entiers + 2 jaunes

le jus d'un demi-citron

1 branche de romarin

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une glace maison pleine de caractère ! L’abricot compoté apporte une belle intensité fruitée, le mascarpone donne du fondant, et le lait infusé au romarin vient twister le tout avec une note herbacée subtile et audacieuse.

Résultat : une glace équilibrée, à la fois crémeuse, parfumée et généreuse, idéale pour changer des classiques et surprendre vos invités. Gourmande à souhait, elle a tout pour devenir un incontournable de l’été.

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abricots crème glacée glace mascarpone romarin été

Publié le 12 juin 2016 à 21h10, Modifié le 25 juin 2025 à 13h49

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