L'abricot sec parfume délicieusement de nombreuses préparations salées et sucrées, en particulier issues de la cuisine orientale. Et comme c'est une excellente source d’énergie, on ne va surtout pas s'en priver ! Cakes, tartes, energy balls mais aussi tajines, couscous et chutney, l'abricot sec se faufile partout pour notre plus grand plaisir.
De la pâte à tartiner, des noisettes et surtout beaucoup d’amour dans ce porridge à la banane et aux abricots secs ! Un petit déjeuner gourmand croquant, parfait pour se faire plaisir et faire le plein d'énergie.
Les plats réconfortants et reposants du week-end sont idéaux quand on est fatigué et que l'on a envie de rester au chaud. Voici donc pour vous une délicieuse recette sucrée salées de jarret de boeuf. La viande est tendre, imprégnée des saveurs de la sauce.
Une polenta oui, mais une polenta crémeuse agrémentée de potimarron et d'endives caramélisées avec en plus quelques abricots secs et quelques noisettes torréfiées et croquantes. Un sucré salé très gourmand qui vous plaira très certainement.
Une nouvelle manière de préparer les carottes ! Des carottes rôties, sauce abricots secs et citron vert - un délice à servir avec un riz nature ou bien encore une viande blanche - voire un magret de canard.
Aujourd'hui je vous propose des bonbons pour accompagner vos boissons chaudes ou pour un encas. Ils sont on ne peut pas plus faciles et rapides à faire, prêts en 15 minutes seulement et sans cuisson. De plus, leur préparation ne nécessite que 4 ingrédients ! Aussi, ils conviennent aux personnes intolérantes au gluten, car ils n'en contiennent pas.
Au niveau du goût, ils ne sont pas trop sucrés, voire légèrement acidulés grâce aux abricots secs et ont un goût prononcé de noix de coco. Un vrai délice !
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Amandes, noix ou raisins apportent du croquant à vos recettes salées et sucrées.
De juin à août, l'abricot s'installe sur les étals. Fruit à noyau généreux et parfumé, il passe aussi bien dans une tarte que dans un tajine, une confiture ou un sorbet.
Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2