Polenta crémeuse de potimarron et endives caramélisées

Polenta crémeuse potimarron et endives

Name: Polenta crémeuse potimarron et endives
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: polenta
Ingredients: 300 g de potimarron (pesé prêt à cuire); 2 endives; 50 g d’abricots secs; 50 g de noisettes; 1 càs de sucre; 1 càs de vinaigre; 20 cl de crème soja (1); 150 ml d’eau de cuisson du potimarron; ½ tablette de bouillon (aux herbes de Provence pour moi); 100 g de polenta; huile d’olive; sel & poivre du moulin

Croquant - Fondant ... Gourmand

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de potimarron (pesé prêt à cuire)

2 endives

50 g d’abricots secs

50 g de noisettes

1 càs de sucre

1 càs de vinaigre

20 cl de crème soja (1)

150 ml d’eau de cuisson du potimarron

½ tablette de bouillon (aux herbes de Provence pour moi)

100 g de polenta

huile d’olive

sel & poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Une polenta oui, mais une polenta crémeuse agrémentée de potimarron et d'endives caramélisées avec en plus quelques abricots secs et quelques noisettes torréfiées et croquantes. Un sucré salé très gourmand qui vous plaira très certainement.

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abricots secs endive noisettes polenta potimarron

Recette ajoutée le 08/03/18 - Mise à jour le 08/07/24 .

Accord mets et musique

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Une chouette recette à préparer avec Soundgarden - Black Hole Sun

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Jamais à sec d'abricots secs !

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