Les amateurs de fromage vont adorer ces recettes au brie

Name: Les amateurs de fromage vont adorer ces recettes au brie
Total time: 30 min
Cuisine: brie

Il existe de nombreuses variétés de Brie; Brie de Meaux AOC, Île-de-France Brie de Melun AOC, Île-de-France etc. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Ce fromage à pâte molle et à la croûte fleurie, blanche et épaisse fait partie des fromages préférés des français. Issu de lait cru de vache, il en existe différentes variétés. Brie de Meaux, brie de Coulommiers ou brie de Melun, il y en a pour tous les goûts.

Servi en fin de repas et accompagné d'une tranche de pain frais, c'est un bonheur pour les papilles mais il agrémente également toutes sortes de préparations, de la quiche au gratin en passant par la pizza, les wraps ou même un plat de spaghetti servis avec quelques noix et une savoureuse sauce aux champignons. Fourré de pistaches, cranberries ou fruits secs, il se fait chic pour vos tables de fêtes.

À ne pas manquer !

Le brie

Voir tous les articles de brie

Brie : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Pas vu pas brie !

On va en faire tout un fromage !

Voir toutes les sélections de recettes de brie

Brie : les meilleures recettes des Gourmets

Risotto à la courge, jambon cru et brie

Les recettes de Mélanie

Pour cette recette, j’ai utilisé un légume de saison: la courge. J’y ai ajouté un peu de jambon cru pour les protéines et du brie pour le crémeux. C’est une recette réconfortante que j’aime faire en grande quantité pour plusieurs jours ou pour la congeler pour plus tard. En vin, elle peut être accompagnée d’un Bourgueil.

Gratin de poire aux lard fumé

Miechambo Cuisine

Entre la poire et le fromage.........un mariage heureux et savoureux ! Une entrée originale délicieusement sucrée salée. N'oubliez pas le brie, la petite touche ultra gourmande qui fera chavirer vos papilles.

Pâtes aux 2 jambons, sauce au brie truffé

lacuisinedunetoquee

Cette recette est une belle découverte, je l’ai trouvé sur le site internet de lidl, et je peux vous dire qu’on s’est régalé. C’est aussi super simple à faire ! Les pâtes cuisent comme un risotto dans la sauce au brie et du coup elles sont bien parfumées. Un plat gourmand, parfait quand on cherche du réconfort.

Gâteau au yaourt, Brie et salami

Virginie Multidélices

Voici une excellente recette de gâteau au yaourt salé à déguster avec une salade verte, réalisée ici avec la Yaourtière Seb Multidélices mais vous pouvez très bien faire sans. A déguster tiède ou froid, en plat principal ou en entrée.

Tarte aux pommes de terre et au Brie

Une Petite Faim

Dès fois le dimanche, je n'ai aucune volonté pour faire un bon petit plat. Mais le week end dernier, j'ai trouvé la recette que je cherchais. Une tarte aux pommes de terre et au brie. C'est un plat qui est parfait en ce moment. Avec un bon fromage bien chaud et fondant, des pommes de terre hyper fondantes et une pâte brisée fait maison.

Tarte au Brie

Les Gourmandises De Lilie

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui sent bon le terroir de ma région : une délicieuse tarte au Brie agrémentée de brocolis et d'amandes effilées. Une recette parfaite pour un déjeuner en semaine, à partager en famille.

Panini au brie et à l'épinard

Made in Cooking

Quand le panini devient un plat équilibré.

Crêpes poireaux, pommes, brie

Nota Banane

Pourquoi attendre la chandeleur pour se faire plaisir et manger des crêpes ? Celles-ci sont parfaites pour faire face aux premières températures négatives. La recette est réalisable en mode végé si tu ne mets pas le jambon. Un régal sucré salé facile et rapide à préparer car pas besoin de temps de repos pour cette pâte à crêpe.

Minis sandwichs au brie

Petite Cuillère et Charentaises

Ces mini baguettes sont assez rapides à faire et tellement délicieuses. Ici elles sont garnies de brie et de beurre, mais pour un plateau télé ou un buffet, rien ne vous empêche de les garnir avec autre chose.

Tarte brick poulet rôti et brie

AntiGaspi (Astuces et Recettes)

J’ai réalisé cette tarte avec les restants du poulet rôti et un morceaux de brie qui traînait dans le frigo. On adore les tartes réalisées avec des feuilles de brick. Cela croustille…

Mini Brie Pané

Une Petite Faim

Aujourd'hui je vous propose des minis brie panés. Coulant à l'intérieur, avec le croquant de la panure, mélangée à des noix. Je me suis régalée et je n'étais pas la seule. Parfait pour une entrée ou un plat de résistance, toujours avec une belle salade verte qui se marie à merveille à ces petits panés.

Crème de carotte au cumin et Chantilly au brie

Comme Une Envie de Douceur

Ces verrines sont hyper simples à faire, les carottes sont cuites à l’anglaise puis mixées avec un peu de crème pour avoir une texture onctueuse, j’ai ajouté un peu de cumin pour obtenir un parfum agréable.

Cette crème est servie froide avec sa chantilly au brie, bien fondante et gourmande, elle ne sent pas trop fort le fromage. Par dessus j’ai ajouté une chips de bacon, vous pourrez en mettre plus, le petit côté croustillant est très agréable. Ou vous pourrez également l’omettre pour une version végé.

Quiche very cheesy

Popotte

Une recette issue de mon livre Vital Food. Rapide et simple à préparer, vous pourrez accompagner ette sublime quiche d'une bonne salade ou d'une bonne soupe.

Mini gaufre de betterave, crème de brie et figue poêlée

A Prendre Sans Faim

Une recette apéritive que l'on peut tout à fait préparer en deux temps en faisant les gaufres de betterave la veille ainsi que la crème au fromage pour ensuite ne prendre que quelques minutes à assembler. En effet, poêler les figues pendant que l'on coupe les gaufres en bouchées c'est très rapide. L'association de ces saveurs sucrées-salées a beaucoup plus chez moi et elles ont vite été mangées !

Soupe à l'oignon et au brie

Gourmicom

Aujourd’hui, je vous propose une recette très facile et rapide de soupe à l’oignon. J’y ai ajouté un ingrédient un peu spécial qu’affectionnent nos amis canadiens, le Brie de Meaux.

Voir toutes les meilleures recettes de brie...

Brie : les dernières recettes des Gourmets

Le brie de caractère autrement

Bistro de Jenna

Vous êtes tenté par une recette de le brie de caractère autrement ? Testez cette recette de brie et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Brie farci aux fruits secs

épicétout

Envie d'une idée d'accompagnement pour l'apéritif, ou pour accompagner la salade, ou encore pour trôner sur le plateau de fromage? Testez cette recette de brie de Meaux farci aux fruits secs. La farce est déclinable de nombreuses façons et succès assuré.

Pizza aux pommes de terre, brie et livarot

Piratage Culinaire

Pour la pizza d'aujourd'hui, j'ai fait les fonds de frigo à la recherche d'ingrédients intéressants. Cela m'a permis de réaliser : une pizza aux pommes de terre, brie et livarot. Plutôt sympa...

Barquette feuilletée aux asperges

Clementine

J'ai déniché cette recette sur Facebook et j'ai trouvé l'idée de présenter les asperges vertes dans une barquette de pâte feuilletée très originale et bonne. Elle est très facile à préparer et pendant que ça cuit au four vous avez le temps de prendre l'apéro.