Brie et noël : toutes nos recettes

Envie d’une quiche qui change un peu ? Cette alliance fondante de brie et de pomme mêle douceur, crémeux et petite touche sucrée-salée qui réchauffe dès la première bouchée. Simple, rapide et pleine de caractère, c’est la recette parfaite pour un repas gourmand sans effort.

Ce gratin combine le meilleur d’un plat rustique et d’une recette raffinée. Il ne demande pas de technique compliquée, mais offre un résultat généreux, chaleureux et gourmand, un vrai petit confort culinaire maison idéal en cette période de fêtes. Alors à vos casseroles, et bon appétit !

Ces verrines sont hyper simples à faire, les carottes sont cuites à l’anglaise puis mixées avec un peu de crème pour avoir une texture onctueuse, j’ai ajouté un peu de cumin pour obtenir un parfum agréable.

Cette crème est servie froide avec sa chantilly au brie, bien fondante et gourmande, elle ne sent pas trop fort le fromage. Par dessus j’ai ajouté une chips de bacon, vous pourrez en mettre plus, le petit côté croustillant est très agréable. Ou vous pourrez également l’omettre pour une version végé.

Une vraie gourmandise sucrée/salée pour ce mariage franco-américain à servir à l'apéro ou pour terminer un repas. Accompagnée d'une bonne baguette à la française!

Une petite entrée, ou une mise en bouche, qui peut être festive faite avec de bons produits, elle ravira vos convives pour ces fêtes de fin d'année !

Une belle découverte avec ce brie noir et une purée parfaite pour les fêtes.

Un risotto au brie noir, un fromage exceptionnel et original, sec à découvrir.