Brie et pommes : toutes nos recettes

Name: Les amateurs de fromage vont adorer ces recettes au brie
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: brie

Il existe de nombreuses variétés de Brie; Brie de Meaux AOC, Île-de-France Brie de Melun AOC, Île-de-France etc. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Ce fromage à pâte molle et à la croûte fleurie, blanche et épaisse fait partie des fromages préférés des français. Issu de lait cru de vache, il en existe différentes variétés. Brie de Meaux, brie de Coulommiers ou brie de Melun, il y en a pour tous les goûts.

Servi en fin de repas et accompagné d'une tranche de pain frais, c'est un bonheur pour les papilles mais il agrémente également toutes sortes de préparations, de la quiche au gratin en passant par la pizza, les wraps ou même un plat de spaghetti servis avec quelques noix et une savoureuse sauce aux champignons. Fourré de pistaches, cranberries ou fruits secs, il se fait chic pour vos tables de fêtes.

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Le brie

Les pommes

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Le brie

Les pommes

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Des idées de recettes de brie et pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpes poireaux, pommes, brie

Nota Banane

Pourquoi attendre la chandeleur pour se faire plaisir et manger des crêpes ? Celles-ci sont parfaites pour faire face aux premières températures négatives. La recette est réalisable en mode végé si tu ne mets pas le jambon. Un régal sucré salé facile et rapide à préparer car pas besoin de temps de repos pour cette pâte à crêpe.

Tarte tatin sucré-salé hivernale

Nota Banane

Ces derniers temps il peut faire très froid au Québec, alors j'ai eu envie de concocter une recette très "comfort food" qui tient bien au corps : il s'agit d'une tarte tatin sucré-salé avec des pommes de terre, des pommes, du brie et du sirop d'érable ! Un véritable succès à chaque fois que je la prépare.

Quiche au brie et à la pomme

Recettes de Clairette

Envie d’une quiche qui change un peu ? Cette alliance fondante de brie et de pomme mêle douceur, crémeux et petite touche sucrée-salée qui réchauffe dès la première bouchée. Simple, rapide et pleine de caractère, c’est la recette parfaite pour un repas gourmand sans effort.