Recettes de pommes au four

pommes au four
Les pommes au four sont un dessert facile, rapide, léger. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

S'il y a bien un dessert qui fleure bon l'automne et les goûters de notre enfance, ce sont les pommes au four. Faciles à préparer et économiques, elles embaument délicieusement toute la maison. Chaque famille a sa façon de procéder, cuites avec ou sans la peau, entières ou en morceaux, agrémentées d'un généreux morceau de beurre, de vergeoise, de caramel ou de confiture.

Préférez les pommes qui tiennent bien à la cuisson comme la Golden, la Pink Lady ou la Granny Smith. Fermez les yeux et dégustez-les bien chaudes...Les plus gourmands les apprécieront avec un peu de crème fouettée.

Recettes, techniques et vidéos de pommes au four du Chef

Pommes au four
Pommes au four

Appelées aussi Pommes Bonne Femme.

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Quelques vidéos de pommes au four du Chef et des Gourmets

Pommes au four spéculoos et caramel beurre salé

Cuisine moi un mouton  -  Une délicieuse recette très simple à réaliser

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Idées de recettes de pommes au four des Gourmets

Pomme au four
Pomme au four

Les Gourmands disent  -  [Plaisir régressif!] Nous aimons tous ces desserts qui ne demandent pas forcément de technique et, qui renvoient à notre enfance. La pomme cuite au four fait partie de ceux-ci. Et, parmi les ustensiles de cuisine, le vide-trognon fait partie des « must have » pour gourmand « régressif ». En avant, pour le déroulé de la recette…

Pommes au four ultrafondantes façon hasselback
Pommes au four ultrafondantes façon hasselback

Docteur chocolatine  -  La méthode hasselback, ce n'est pas que pour les patates. Testez la pour des pommes et vous obtiendrez un dessert fruité tout à fait équilibré

Pommes au four, miel et spéculoos
Pommes au four, miel et spéculoos

Amandine Cooking  -  Envie de Pommes au four, miel et spéculoos ? Découvrez cette recette de spéculoos et donnez votre avis en commentaire !

Pommes agenaises
Pommes agenaises

Ma cuisine santé  -  Pommes au four aux pruneaux et noisettes.

Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou
Pomme au four façon tatin, à la crème de cajou

Dans la cuisine de Gin  -  je vous livre ma recette de mes pommes au four revisitées, façon Tatin. Elle est sans gluten, sans lactose, sans beurre et sans oeuf, à indice glycémique bas, et pourtant elle aurait sa place sur une table gastronomique, non ? Parce que c'est beau, mais c'est aussi bon ! Elle n'est pas très difficile à faire, il s'agit d'une pomme au four posée sur un sablé à la farine de lupin, d'une crème de noix de cajou et sa cage en caramel filé. Et puis si la cage en caramel vous fait peur, vous pouvez zappé cette étape et décorez autrement avec du pralin par exemple pour le croquant !

Pommes au four, cara’miel, amandes effilées et noix de Grenoble
Pommes au four, cara’miel, amandes effilées et noix de grenoble

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin  -  Une recette réconfortante, de celles qui s’imposent pour se réchauffer lors d’une après-midi automnale un peu trop froide.

Pommes au four farcies avec de la cannelle et McVities
Pommes au four farcies avec de la cannelle et mcvities

Recettes Faciles & Rapides  -  Cette recette de pommes au four est très facile à varier. Mais j'adore le mélange cannelle pomme, une valeur sûre !

Pommes au four au miel et aux noix-noisettes
Pommes au four au miel et aux noix-noisettes

Mon coin gourmand  -  Vous cherchez une recette de pommes au four au miel et aux noix-noisettes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pommes de terre au four rôties
Pommes de terre au four rôties

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Pommes de terre au four rôties ? Découvrez cette recette de pommes au four et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pommes au four caramélisées
Pommes au four caramélisées

Une Petite Faim  -  C'est vraiment la recette, la plus simple que j'ai réalisé, mais pourtant c'est juste délicieux. Je tiens à remercier Hanane, pour l'idée du pèle pommes, pour des pommes au four. La coupe est parfaite et rend ses pommes très présentable, par rapport aux pommes au four plus classique. En regardant ces commentaires, j'ai vu qu’une internaute, les servaient avec de la Glace Vanille et recouvert de Crème Caramel, cela tombe bien, j'ai déjà réaliser ces recettes ( cliquez dessus, pour les réaliser. Je pense que les prochaines recettes de pommes au four, que je vais découvrir, mon pèle pomme sera de corvée.

Pomme rôtie à la ricotta
Pomme rôtie à la ricotta

Tastygourmandise  -  La pomme cuite au four est un dessert qu'on sert souvent en automne et en hiver , sachant qu'il y a plusieurs variétés de pommes qui  restent jolis et bien fermes même après cuisson au four ,c'est cette varété là qui nous interessent afin de  réaliser cette belle recette

Rabote picarde
Rabote picarde

PHILANDCOCUISINE  -  Connaissez-vous cette spécialité picarde portant le nom de rabote (ou rabotte) ? Sous ce nom se cache une pomme cuite au four et enrobée d'une pâte feuilletée ou brisée. La pomme pelée et évidée est remplie en son centre d'une belle noix de beurre et de sucre parfumé (ou pas) à la cannelle. Le fruit est placé au milieu d’un carré de pâte avant d'y être enveloppé. Cette pomme mise en cage est ensuite dorée et cuite environ 35 minutes au four.

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Une recette de pommes au four choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade d'endives aux canneberges
Salade d'endives aux canneberges

Ma cuisine santé  -  Salade sucrée-salée aux fruits et légumes d'hiver.

En cuisine ! by Chef Simon

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Le sirop d'érable... bien plus que du sucre !
Le sirop d'érable... bien plus que du sucre !

Cette spécialité québécoise fait merveille dans vos desserts mais pas seulement.

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