Pomme au four revisitée façon Tatin, à la crème de cajou

Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou

Name: Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: sans gluten
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Dans la cuisine de Gin

Difficulté moyenne

Préparation : 40 min Cuisson : 55 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous livre la recette de mes pommes au four revisitées, façon Tatin.
Elle est sans gluten, sans lactose, sans beurre et sans oeuf, à indice glycémique bas, et pourtant elle aurait sa place sur une table gastronomique, non ? Parce que c'est beau, mais c'est aussi bon !

Elle n'est pas très difficile à faire, il s'agit d'une pomme au four posée sur un sablé à la farine de lupin, d'une crème de noix de cajou et sa cage en caramel filé.

Et puis si la cage en caramel vous fait peur, vous pouvez zapper cette étape et décorer autrement avec du pralin par exemple pour le croquant !

Voir la recette

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Publié le 4 mai 2017 à 13h31, Modifié le 24 novembre 2025 à 18h15

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou

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