Tarte tatin de pommes de terre au brie

Tatin de pommes de terre au brie

Name: Tatin de pommes de terre au brie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: brie
Ingredients: 6 grosses pommes de terre; 40 cl de crème liquide; Sel, poivre; 1 pincée de noix de muscade; 30 g de beurre; 2 cuillères à soupe d'hile de tournesol; 2 œufs; 2 grosses parts de brie

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Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

6 grosses pommes de terre

40 cl de crème liquide

Sel, poivre

1 pincée de noix de muscade

30 g de beurre

2 cas d'hile de tournesol

2 œufs

2 grosses parts de brie

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici une recette ultra gourmande pour les accros au brie comme moi. Pas besoin de pâte. Pour réaliser cette recette il vous faudra un moule à tatin ou à défaut une poêle allant au four. Vous pouvez cuire les pommes de terre la veille et les conserver au réfrigérateur (sans les peler), je préfère faire cette tourte avec des pommes de terre déjà cuites car le temps de cuisson est beaucoup moins long. A partager sans modération ! Surtout prenez du brie bien fait pour que votre tatin ait du goût.

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brie fromage pomme de terre tarte tatin

Publié le 18 juin 2014 à 21h47, Modifié le 27 février 2025 à 18h50

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tatin de pommes de terre au brie

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une tatin que vous pourrez savourer en écoutant Kim Carnes - Bette Davis Eyes

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec et fruité comme un Chenin Blanc ou une eau pétillante à la pomme viendront équilibrer la richesse du brie et le fondant des pommes de terre.

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