Succombez à ces recettes fondantes et gourmandes de pâtes de fruits

Pâtes de fruit en vrac
La pâte de fruits est une confiserie. Photo par David da Costa.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs !

Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes dont celle des pâtes de fruits, une confiserie à base de pulpe de fruit cuite avec du sucre et parfois de la pectine.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pâtes de fruits pomme coing
Pâtes de fruits pomme coing

Un pâte de fruit automnale par excellence.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pâtes de fruits aux figues express
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SucreEtEpices - Pour finir le chapitre de cette année sur les figues, je vous propose une belle gourmandise - des pâtes de fruits. Elles sont très faciles à préparer et en 3 heures elles seront déjà prêtes à déguster. Vous pouvez les garder pendant quelques jours...

Pâte de coings traditionnelle
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Zika - Une pâte de coings traditionnelle nature , juste de la patience , une confiserie de l'on peut conserver, sortir et finir au moment opportun.

Pâte de coing
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Sophie cuisine - Réalisez un joli cadeau gourmand pour les fêtes de fin d'année

Pâte de fruits à l'orange traditionnelle
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Zika - Pâte de fruits à l'orange, une confiserie traditionnelle des plus agréables à base fruits frais, coings, clémentines, orange et pommes remplace les confitures pour la dégustation à côté du café en famille ou à offrir

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Pâtes de fruits à la pêche
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Pâte de coing
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Pâte de coing
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Kélou - Pâte de coing la plus célèbre des pâtes de fruits à réaliser avec ou sans Thermomix

Pâte de coing maison et sa gelée rapide
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Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Ici, tous mes secrets de réussite de la pâte de coing maison et mes astuces pour gagner du temps. Pas trop sucrée, une belle consistance en bouche. Elle est parfaite avec des fromages de brebis ou de chèvre au gout typé.

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Les cadeaux gourmands
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