Succombez à ces recettes fondantes et gourmandes de pâtes de fruits

Un cédrat = trois recettes et un bonus ! Des écorces de cédrat confites, du confit de cédrat à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits au cédrat et à la verveine citronnelle et en bonus un sirop de cédrat.

Une pâte de fruit à la courge butternut à l'image de la pâte de coings, pour accompagner le plateau de fromage ou déguster en pâte de fruits.

Ces pâtes de fruits sont irrésistibles, pour soi ou à offrir.

L'agar-agar peut aussi remplacer la pectine dans la confection des pâtes de fruits.

Cette délicieuse confiserie est toujours une idée de cadeau gourmand très appréciée.

Côté confiserie, quoi de plus ancien que les pâtes de fruit réalisées naturellement avec simplement des fruits, du sucre, de la patience. L’idée d’une pâte de fruit “Halloween-esque” m’a de suite séduite, en y incorporant bien évidement… de la courge !

Voici une délicieuse recette de pâte au citron, une gourmandise super simple à faire. Niveau ingrédients, il faut commander sur internet la pectine jaune et le glucose, ou aller en magasin spécialisé de cuisine.

Des pâtes de fruits sans sucre réalisées uniquement avec de la gélatine et des édulcorants d'après la recette de Christophe Felder. Facile à faire et délicieuse pour faire « manger » du jus de fruits aux enfants, c’est beaucoup plus léger que de vraies pâtes de fruits, c’est très frais, ça constitue une petite bouchée sucrée bien acidulée et gouteuse. Elle fond dans la bouche et se conserve au frais, c’est vraiment très original.

De la pâte de fruits aux pommes fait maison, 100% naturelle réalisée avec 2 ingrédients seulement : pommes et sucre, voila ce dont on a besoin pour se régaler. Une confiserie traditionnelle française, réalisée à partir d’une purée de fruits additionnée de sucre ce qui donne un bonbon intensément fruité.

La pâte de goyave c'est vraiment ma confiserie souvenir d'une enfance aux Antilles.

Les seigneurs Chocolats et les damoiselles pâte de fruits leur emboîtent le pas : les escargots fourrés au caramel beurre salé, les noix chocolat noir et pralinoise, les chocolats pour les enfants et les pâtes de fruits, Framboise et Passion.

En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert !

Pâte et gelée de nèfles allemandes (mespilus germanica), celles qui se consomment bien blettes et qu'on appelle parfois cul-de-chien ;-)

Après moults essais, j'ai enfin réussi, croyez moi, il y a eu beaucoup beaucoup de ratés, mais avec de la volonté, les voilà, mes jolies petites pâtes de fruits, c'est le début d'une longue liste, il y en aura pleins d'autres, j'ai adoré les réaliser. Je me suis vite dépêcher de les prendre en photos, avant que mes gourmands ne tombent dessus. Comme vous le savez, la réussite des pâtes de fruits, c'est une bonne cuisson pour que la pectine fasse son travail et le temps de séchage. Je vous donne la recette qui m'a permis de réaliser ces gourmandises. Mais pour le temps de séchage, j'ai fait autrement et elles ont une belle tenue. Donc une fois la pâte réaliser, je l'ai transvaser dans des minis empreintes de tartelettes en silicone, mais vous pouvez aussi chemiser un moule à cake de papier sulfurisé et faire couler la préparation, la laisser sécher à l'air libre et couper des carrés à l'aide d'un couteau bien aiguisé, comme toujours, c'est vous qui voyez. Pour la compote, vous pouvez en trouver dans le commerce, mais attention sans sucre, ou si vous êtes courageux comme moi, suivez la recette. Une dernière chose, le Vitpris, vous le trouverez dans le commerce au rayon des sucres.

Une recette de pâtes de fruits maison aux coings et à la vanille.

Des pâtes de fruits maison aux coings

Ma confiserie préférée, tellement facile à faire avec seulement 2 ingrédients

Coucou mes gourmands. Me revoilà, alors sans le soleil malheureusement. Mais pour se consoler je vous présente mes pâtes de fruits aux groseilles. Généralement on les fait pour l'hiver, mais vu que ces des fruits de saison, on ne vas se priver de belles gourmandises sucrées et fruitées à souhait. Dès qu'on croque dans ces petites merveilles, on a ce goût totale de la pulpe de la groseille. Elles sont délicieuses. Bonne journée à tous...