Recettes de pâte de fruits
Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.
Recettes, techniques et vidéos de pâte de fruits du Chef
Idées de recettes de pâte de fruits des Gourmets
Pâte de coings traditionnelle
Zika - Une pâte de coings traditionnelle nature , juste de la patience , une confiserie de l'on peut conserver, sortir et finir au moment opportun.
Pâtes de fruits passion coco
Turbigo Gourmandises - Des pâtes de fruits sans sucre réalisées uniquement avec de la gélatine et des édulcorants d'après la recette de Christophe Felder. Facile à faire et délicieuse pour faire « manger » du jus de fruits aux enfants, c’est beaucoup plus léger que de vraies pâtes de fruits, c’est très frais, ça constitue une petite bouchée sucrée bien acidulée et gouteuse. Elle fond dans la bouche et se conserve au frais, c’est vraiment très original.
Pâtes de fruits à la pêche
Johan - maPatisserie.fr - Si vous aimez les pêches, voici une recette de pâte de fruit pêche pour le plaisir des petits et des grands nostalgiques de ces confiseries !
Pâte de fruits à l'orange traditionnelle
Zika - Pâte de fruits à l'orange, une confiserie traditionnelle des plus agréables à base fruits frais, coings, clémentines, orange et pommes remplace les confitures pour la dégustation à côté du café en famille ou à offrir
Pâte de coing
Du Bio dans mon Bento - Une confiserie incontournable au début de l'automne et pour moi un délicieux souvenir d'enfance ! La recette est simple mais elle demande du temps pour parvenir au meilleur résultat mais votre patience sera largement récompensée.
Pâtes de fruits orange sanguine et mûre-cassis
les sucreries de Yory - Voici les recette des pâtes de fruits à l'orange sanguine et Mûre-Cassis.
Pâtes de fruit aux fruit de la passion
Johan - maPatisserie.fr - Recette simple et pas à pas pour réaliser de la pâte de fruits maison au bon goût du fruit de la passion.
Véritable cotignac
Ma Cuisine Maison - Cette recette est tiré d'un ouvrage de recettes du 14ème siècle, Le Mesnagier de Paris (1393). La cuisson se fait au vin rouge épicé ou à l'hypocras.
Pâte de fruit à la fraise et basilic cristallisé
Ma cuisine au fil de mes idées - Vous n'avez pas envie de vous lancer dans la réalisation d'un gâteau aux fraises pour la fête des mères ? Alors pourquoi ne pas changer d'idée cette année et lui offrir une petite boite de pâtes de fruits à la fraise et au basilic faites maison ?
Cupcakes surprise aux coeurs fruités
Gourmicom - Envie de Cupcakes surprise aux coeurs fruités ? Découvrez cette recette de cake et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Une recette de pâte de fruits choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Mendiants au chocolat et au sarrasin
Turbigo Gourmandises - Des mendiants au chocolat et au sarrasin caramélisé au sirop d'érable, parfaits pour offrir et faire plaisir pendants les fêtes. Attention cette recette est complètement addictive et on risque de vous en redemander ! Mais, pas de problème, elle est d’une simplicité enfantine à réaliser.
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