Succombez à ces recettes fondantes et gourmandes de pâtes de fruits
Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs !
Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes dont celle des pâtes de fruits, une confiserie à base de pulpe de fruit cuite avec du sucre et parfois de la pectine.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Pâtes de fruits aux figues express
SucreEtEpices - Pour finir le chapitre de cette année sur les figues, je vous propose une belle gourmandise - des pâtes de fruits. Elles sont très faciles à préparer et en 3 heures elles seront déjà prêtes à déguster. Vous pouvez les garder pendant quelques jours...
Pâte de coings traditionnelle
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Pâte de fruits à l'orange traditionnelle
Zika - Pâte de fruits à l'orange, une confiserie traditionnelle des plus agréables à base fruits frais, coings, clémentines, orange et pommes remplace les confitures pour la dégustation à côté du café en famille ou à offrir
Pâte de potiron
Flo/Au Fil du Thym - Côté confiserie, quoi de plus ancien que les pâtes de fruit réalisées naturellement avec simplement des fruits, du sucre, de la patience. L’idée d’une pâte de fruit “Halloween-esque” m’a de suite séduite, en y incorporant bien évidement… de la
Pâtes de fruits orange sanguine et mûre-cassis
les sucreries de Yory - Voici les recette des pâtes de fruits à l'orange sanguine et Mûre-Cassis.
Pâtes de fruit aux fruit de la passion
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Cupcakes surprise aux coeurs fruités
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Pâte de coing
Kélou - Pâte de coing la plus célèbre des pâtes de fruits à réaliser avec ou sans Thermomix
Pâte de coing maison et sa gelée rapide
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Ici, tous mes secrets de réussite de la pâte de coing maison et mes astuces pour gagner du temps. Pas trop sucrée, une belle consistance en bouche. Elle est parfaite avec des fromages de brebis ou de chèvre au gout typé.
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