Name: Le Mesnagier de Paris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine française
Ingredients: cuisine française

L'oeuvre

Texte en ligne : Le Ménagier de Paris - Livre sur les arts de la table au 14è siècle (texte paru en 1846) - textes en ancien français, avec des explications en français moderne. Source

Ci-dessous : Edition enluminée. Nord de la France XVe siècle (avant 1469).

L'auteur un riche bourgeois anonyme vers 1393 à l'intention de sa toute jeune femme