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Le Mesnagier de Paris

Traité de morale et d'économie domestique.

Le Mesnagier de Paris
Le Mesnagier de Paris

L'oeuvre

Texte en ligne : Le Ménagier de Paris - Livre sur les arts de la table au 14è siècle (texte paru en 1846) - textes en ancien français, avec des explications en français moderne. Source

Ci-dessous : Edition enluminée. Nord de la France XVe siècle (avant 1469).

L'auteur un riche bourgeois anonyme vers 1393 à l'intention de sa toute jeune femme

Crédit photo : Wikimedia Commons

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cuisine française
Un article de Chef Simon ajouté le 29/02/16  - Mis à jour le 15/06/21.

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