Le Mesnagier de Paris

Parmi les recettes

• Taillis aux fruits secs selon le mesnagier de paris

• Paris-brest vanille fraise à la ganache montée

• Whoopies paris-brest

• Grenadins de veau sauce aux champignons de paris et au porto

• Velouté léger aux champignons de paris sans matière grasse

• Paris brest revisité choux craquelin à la crème mousseline pralinée

• Potage aux champignons de paris et au fromage de chèvre

• Paris-valence aux fruits rouges de la cheffe anne-sophie pic

• Eclairs et paris brest à la crème chantilly pralinée

• Champignons de paris à la grecque : une entrée classique