J'aurais bien fait une omelette au lard...

L'omelette un apprêt typique de la cuisine française

Si vous cherchez une recette d'omelette, cette sélection est faite pour vous ! Omelette aux oignons cuisinée à la lyonnaise, L’omelette de la mère Poulard, Omelette à la Spagnol, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'omelette !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 08/03/2017.

Recettes et techniques du Chef

Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes
Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

L’omelette de la mère Poulard
épicétout - La fameuse omelette de la mère Poulard du Mont-Saint-Michel. Une omelette crémée et bien gonflée, additionnée de crème fraîche. Un véritable festin, facile et rapide à préparer chez vous à défaut d'aller faire un tour sur le Mont.
L'Omelette de poutine
Variations Gourmandes - La méléta dé poutina.
1 coup de coeur
Omelette à la Spagnol
kaderick - Une omelette avec des tomates cerises confites saupoudré de thym et de sarriette. Fermez les yeux... Vous y êtes en Provence ! Pour une entrée, un apéro ou bien un soir avec une salade.
1 coup de coeur
Omelette aux oignons cuisinée à la lyonnaise
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Mme Romaine, chef cuisinier estime qu'il faut 2 minutes pour faire une omelette, 25 à 30 secondes pour battre les œufs. L'omelette est omniprésente dans la cuisine de Lyon , peut-être s'agit-il d'un héritage de l'excellente cuisinière Mme Romaine qui écrivit en 1963 un livre de cuisine recensant plus de 500 recettes d'omelettes !
2 coups de coeur
Omelette aux truffes
La p'tite cuisine de Pauline - Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Seulement deux ingrédients suffisent pour faire un grand plat : des truffes noires et des oeufs !
Omelette aux pleurottes
Recettes du Chef - Une recette originale avec un champignon méconnu la pleurotte que l'on peut même cultiver dans sa cuisine. A découvrir absolument !
Omelette aux cèpes
My Parisian Kitchen - Les cèpes, c'est tellement bon, que pas besoin d'un plat compliqué et alambiqué. Une simple omelette permet de profiter de tous les arômes de ce formidable champignon.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

couteaux

couteaux
204.10 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Les carnets de cuisine de La Mère Poulard bibliothèque
Les carnets de cuisine de La Mère Poulard

De Eric Vannier et Sophie Tramier

Proportions, grammages et origines des oeufs pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf.

Battre lexique
Battre

Battre des blancs en neige

Salpicon lexique
Salpicon

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

Toute l'équipe vous souhaite une bonne année 2021 ! Un petit brunch ? recettes
Toute l'équipe vous souhaite une bonne année 2021 ! Un petit brunch ?

Un réveil gourmand et en douceur pour bien démarrer la nouvelle année.

Dis moi qui est le plus bio ? recettes
Dis moi qui est le plus bio ?

Quelques produits à privilégier pour cuisiner bio

Une cuisine simple et rapide pour la rentrée recettes
Une cuisine simple et rapide pour la rentrée

Organisation et imagination pour des repas vite faits et bien faits.

On cuisine avec les enfants ! recettes
On cuisine avec les enfants !

Des recettes de cuisine faciles et amusantes pour les petits chefs de la famille.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

couteaux

couteaux
204.10 € sur amazon.fr
Commander >>