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Omelette aux oignons cuisinée à la lyonnaise

Omelette aux oignons cuisinée à la lyonnaise

Préparation : 10' Cuisson : 2' 2 personnes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Mme Romaine, chef cuisinier estime qu'il faut 2 minutes pour faire une omelette, 25 à 30 secondes pour battre les œufs. L'omelette est omniprésente dans la cuisine de Lyon. Peut-être s'agit-il d'un héritage de l'excellente cuisinière Mme Romaine qui écrivit en 1963 un livre de cuisine recensant plus de 500 recettes d'omelettes !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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L'omelette un apprêt typique de la cuisine française

French touch
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