Recettes d'oseille
Selon les variétés les feuilles d'oseille peuvent être bien différentes. Vertes et lisses et en forme de fer de lance, plus arrondies et cloquées et même veinées de rouge. Achetez-les toujours brillantes et fermes et ne les conservez pas plus de deux jours dans le bas du réfrigérateur. Utilisez de jeunes pousses dans les salades ou cuisinez les comme les feuilles d'épinards.
Recettes, techniques et vidéos d'oseille du Chef
Idées de recettes d'oseille des Gourmets
Saumon sauce à l'oseille
Ma cuisine santé - Ce plat de saumon est rapide et facile à préparer. La sauce peut-être cuisinée à l’avance et vous pouvez même la congeler. Si en goûtant à la sauce vous ne la trouvez pas assez piquante, ajoutez quelques gouttes de vinaigre blanc ou du vinaigre de cidre. Bien sûr avec de l’oseille surgelée le temps de préparation sera plus court.
Quiche saumon oseille
So foodista - La recette illustrée d'une quiche délicieuse au saumon et à l'oseille
Darne de saumon à l’oseille, salade de chayote
Chaud Patate - Le classique de la nouvelle cuisine française complementé par la fraîcheur des Amériques
Soupe campagnarde à l'oseille de ricardo
Happy papilles - Réchauffez-vous avec cette belle soupe campagnarde à l'oseille de Ricardo, associant pommes de terre, lardons, chou frisé et oseille
Saumon sauce oseille
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de saumon sauce oseille.
Sauce oseille express très légère
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Cette sauce sera votre alliée pour l'été ! Servie froide avec des poissons, oeufs durs, crudités et même en tartinade. Facile, saine avec peu d'ingrédients.
Risotto printanier petits pois et crevettes
AdelePomme - Un bon petit risotto facile, rapide et bien crémeux pour régaler toute la famille ! Des petits pois, des crevettes, un peu de sésame et le tour est joué !
Soupe à l'oseille
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une soupe de saison gourmande et légère à base d'oseille pour faire le plein de vitamines.
Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille
Gratinez - Un taboulé printanier, dans l'idée du taboulé libanais à base de persil plat. Des légumes et des herbes, un vrai bouquet de fraîcheur pour faire le plein de vitamines. L'assaisonnement est réalisé avec une bonne huile d'olive à l'oseille et du jus de citron.
Göyerti qutab, pains plats azéris à l'oseille
Tortore - Le nom de la recette est simplement descriptif, et signifie « légumes verts » (göyərti) en « couches » (qutab). C’est un peu l’équivalent des gözleme turcs, mais dans une version traditionnelle azérie, dont la spécificité est de contenir de l’oseille fraîche.
Une petite soupe de cuisses de grenouilles à l’oseille
Stéphane Décotterd - Vous cherchez une recette d'une petite soupe de cuisses de grenouilles à l’oseille ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Filets de sandre à l'oseille
épicétout - Une recette légère et savoureuse qui ravira les fins gourmets.
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Ravioles de céleri à l’oseille
The Happy Cooking Friends - Il me restait un beau bouquet d’oseille et je cherchais une façon originale de la préparer. Je vous propose donc une recette de Alain Passard qui associe l’oseille au céleri rave sous forme de ravioles. Le goût est juste magique avec le côté terreux et rond du céleri et la fraîcheur et la pointe d’acidité de l’oseille.
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Vous pouvez compter sur l'oseille...
Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.
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