Oseille et salade : toutes nos recettes

Name: Quelles recettes préparer avec l'oseille ?
Total time: 30 min
Cuisine: oseille

L'oseille s'accomode bien avec le poisson, les oeufs et le veau. Photo par FarOutFlora

Selon les variétés les feuilles d’oseille peuvent être bien différentes. Vertes et lisses et en forme de fer de lance, plus arrondies et cloquées et même veinées de rouge.

Achetez-les toujours brillantes et fermes et ne les conservez pas plus de deux jours dans le bas du réfrigérateur. Utilisez de jeunes pousses dans les salades ou cuisinez les comme les feuilles d'épinards.

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L'oseille

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Oseille et salade : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Variations gourmandes autour de la salade de tomate

Avec ma gueule de pastèque

Salades aux couleurs de l'automne

Le plein de salades ensoleillées !

Jeunes pousses

Enfin, on peut manger au jardin !

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Toutes les recettes d'oseille et salade des Gourmets

Des idées de recettes d'oseille et salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Buddha bowl de quinoa, oseille et radis

Oh la gourmande

J’aime bien manger l’oseille dans mes veloutés mais j’aime aussi la manger en salade... Mélangée au quinoa, c’est très agréable. Pour la cuisson du quinoa, j’ai utilisé des carrés futés mais si vous n’en avez pas remplacer l’eau et les carrés par du bouillon de légumes.

Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille

Gratinez

Un taboulé printanier, dans l'idée du taboulé libanais à base de persil plat. Des légumes et des herbes, un vrai bouquet de fraîcheur pour faire le plein de vitamines. L'assaisonnement est réalisé avec une bonne huile d'olive à l'oseille et du jus de citron.

Asperges, crevettes, œuf et coulis d'oseille

Tortore

En guise d’assaisonnement j’ai préparé un très simple coulis d’oseille qui donne une petite touche originale à l’ensemble. Un vrai régal.

Bento feuilleté, épinard, fromage Saint-félicien

Streetfood et cuisine du monde

Plat à emporter, lunchbox composée d'un feuilleté garni d'épinards, d'oseille, de Saint-félicien, de lit de salade, de tomates cerises, de crème chocolat et macarons. Une recette convenant pour les végétariens et végétaliens.

Darne de saumon à l’oseille, salade de chayote

Chaud Patate

Le classique de la nouvelle cuisine française complementé par la fraîcheur des Amériques.

Salade de quinoa à l'oseille et radis

Oh la gourmande

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'oseille unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Salade de pommes de terre et crevettes aux épices

Miechambo Cuisine

Laissez vous tenter par cette salade facile, rapide et pleine de saveurs originales !

Salade d’orge perlée aux légumes rôtis

Madame Potiron

Intéressé par la réalisation d'une recette de salade d’orge perlée aux légumes rôtis ? Suivez cette recette d'oseille et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.