Quelles recettes préparer avec l'oseille ?

Oseille rouge
L'oseille s'accomode bien avec le poisson, les oeufs et le veau. Photo par FarOutFlora.

Selon les variétés les feuilles d'oseille peuvent être bien différentes. Vertes et lisses et en forme de fer de lance, plus arrondies et cloquées et même veinées de rouge.

Achetez-les toujours brillantes et fermes et ne les conservez pas plus de deux jours dans le bas du réfrigérateur. Utilisez de jeunes pousses dans les salades ou cuisinez les comme les feuilles d'épinards.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Filets de sandre à l'oseille
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Omelette à l'oseille
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Sauce à l'oseille
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Oeuf cocotte à l'oseille
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Saumon sauce à l'oseille et riz thai jasmin
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Oeufs Brouillés au Saumon Fumé et à l' Oseille
Oeufs brouillés au saumon fumé et à l' oseille

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Oeuf cocotte à la crème d'oseille et aux mousserons rissolés
Oeuf cocotte à la crème d'oseille et aux mousserons rissolés

Crumbles et Cassonade  -  Envie de Oeuf cocotte à la crème d'oseille et aux mousserons rissolés ? Découvrez cette recette d'oeuf cocotte et donnez votre avis en commentaire !

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Ravioles de céleri à l’oseille
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